Jabloň Kalvil bílý zimní

PŮVOD: velmi stará odrůda, pravděpodobně z Francie, možná kolem vesnice Calville v departamentu l'Eure. První zmínka o ní je již z roku 1598 v díle Jeana Bauhina.

RŮST: středně bujný až slabý, vytváří širší jehlanovité koruny, vyžaduje častější zmlazovací řez.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizooplivá, kvete skoro až středně brzy, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Ananasová reneta, Coxova reneta, James Grieve, Krasokvět žlutý, Parména zlatá, Průsvitné letní, Peasgoodovo, Zuccalmagliova reneta.

PLODNOST: raná až středně raná, výška a pravidelnost závislá na pěstitelských podmínkách.

PLODY: velké až velmi velké (průměrně 200-270 g, výběrové plody i 400 g), pravidelně tupě kuželovité, kalvilovitě žebrovité s 5 většími a 5 menšími žebry. Slupka je jemná, žlutozelená, na stromě modře osříněná, v plné zralosti žlutá , jen někdy s jemným načervenalým líčkem, jemná, mírně mastná. Dužina je žlutobílá, velmi jemná, křehká, šťavnatá . Chuť je vynikající, příjemně sladkokyselá, jahodově kořeněná, se vzácnou ananasovou příchutí . Je to jedno z nejchutnějších jablek vůbec.

Dozrávání: sklizeň kolem poloviny října, konzumně dozrává v listopadu až prosinci, vydrží uskladněné do března. Lehce se otiskne.

VYUŽITÍ: vynikající stolní odrůda s relativně dobrou trvanlivostí při opatrné manipulaci.

Stanoviště: sluneční, teplé, ale ne suché, chráněné, ale neuzavřené, s dostatečně vlhkou, výživnou, hlinitou půdou. Vhodná zejména do zahrádek, nejlépe z jižní strany zdí do teplých poloh.

ODOLNOST: středně mrazuodolná ve dřevě, slabě v květu. Silně náchylná na strupovitost, padlí, rakovinu, poškození hmyzem: vlnačkou krvavou i obalovači.