Kaštan

PŮVOD: pravděpodobně v JV Evropě a na Zakavkazsku, kde je nejrozšířenější. Roste iv S Africe av Z Asii. Už ve starověku byl vysazován iv dalších oblastech jižní Evropy a brzy se dostal i do zaalpského prostoru.

RŮST: středně rychlý. Je to mohutný a dlouhověký strom, dorůstá výšky 30+ ma šířky 15 ma tvoří velké, rozložité koruny. Borka je tmavě hnědá nebo hnědošedá, v dospělosti popraskaná, listy jsou jednoduché, podlouhle kopinaté, lesklé, s pilkovitým okrajem. Kořenový systém je mohutný, kolovitý.

OPELOVACÍ POMĚRY: jednodomý, cizoopelivý , vyžaduje přítomnost druhého geneticky odlišného jedince, ať už semenáče nebo kulturní odrůdy. Kvete v květnu. Samčí květiny jsou seskupeny na dlouhých, vzpřímených jehňadách, samičí květiny jsou v dolní části samčích.

PLODNOST: středně raná až pozdní, po 5-10 letech, vysoká.

PLODY: tmavě hnědé, kulovité nažky široce vejčitého tvaru a velikosti do 3,5 cm, nažka je u vrcholu hrotitá a jemně chlupatá, uložena je v silně ostnaté číšce. Chuť plodu v syrovém stavu je mírně natrpklá, po tepelné úpravě (upečení či uvaření) sladká , plná. Plody jsou nutričně bohaté (vitamin B, C, E, esenciální mastné kyseliny, vysoký obsah vlákniny a minerálních látek).

Dozrávání: v průběhu října.

VYUŽITÍ: do sadů, parků, alejí a velkých zahrad. Výborná medonosná rostlina : květiny jsou velmi nektarodajné s kvalitním pylem a dává i medovici. Plody jsou po uvaření nebo upečení velmi chutné. Využívají se v cukrářství, při výrobě kaštanového pyré nebo kaštanové mouky. Skladovatelnost plodů při nízké teplotě a přiměřené vlhkosti je až 6 měsíců, v domácích podmínkách je třeba si dát pozor na plísně.

Stanoviště: slunečné, teplé , chráněné, půda lehčí, hluboká, preferuje slabě až středně kyselou , ale zvládne i kyselejší a písčitou. Důležité je, aby byla nevápnitá. Je vhodný do teplých a středně teplých i chráněných vyšších poloh do přibližně 600 m nm

ODOLNOST: dobře mrazuodolný ve dřevě do -23 °C až -29 °C, náchylný k poškození výhonů a květin pozdními jarními mrazy. Náchylný k poškození parazitickou houbou Phytophthora spp. způsobující inkoustovou skvrnitost a náhlé odumírání a na rakovinu kůry kaštanů ( Cryphonectria parasitica ). Po dobrém zakořenění je silně suchuvzdorný .

PŮVOD: Francie, registrovaný v roce 1962, kříženec odrůd Bouche Rouge ( Castanea sativa ) x CA 04 ( Castanea crenata ).

RŮST: středně silný, kompaktní, vzpřímený. Dospělý strom dosahuje výšky 8 m . Koruna je hustá, kulovitá . Raší brzy.

OPELOVACÍ POMĚRY: jeho pyl je sterilní, proto vyžaduje opylovače ve svém okolí. různé odrůdy Castanea sativa nebo hybridy C.sativa x C.crenata Brunella nebo i Marigoule, Maraval, Belle Epine, Marron de Goujounac, atp.

PLODNOST: raná (4-5 let po výsadbě), vysoká.

PLODY: velké, lesklé, mahagonově červené, dobře se vylupují, jsou sladké, velmi chutné .

Dozrávání: brzy, v září , stíhá dozrát i během chladnějšího podzimu. Skladovat lze v chladu do konce února.

VYUŽITÍ: na pečení, výrobu kaštanového pyré a dezertů.

STANOVISTE: slunečné, teplé , chráněné, půda lehčí, hluboká, slabě až středně kyselá , nevápnitá, do 400 m nm

ODOLNOST: odolný vůči parazitické houbě Phytophthora spp. způsobující inkoustovou skvrnitost a náhlé odumírání a zejména vysoce tolerantní vůči rakovině kůry kaštanů ( Cryphonectria parasitica). Je vysoce odolný vůči chrastírce kaštanové ( Dryocosmus kuriphilus ) - nejvíce z odrůd pěstovaných v Evropě. Je dobře mrazuvzdorný ve dřevě do asi -21 °C.

PŮVOD: Francie, registrovaný INRA v r. 1986, region Ardèche, vznikl výběrem z hybridních rostlin z volného opylení japonského kaštana ( Castanea crenata ) a evropského kaštana ( Castanea sativa ).
RŮST: středně silný, kompaktní, vzpřímený, dospělé stromy dosahují výšky 11-20 m . Raší brzy.
OPELOVACÍ POMĚRY: je částečně samoopelivý , produkuje hodně pylu, takže umí opylit další stromy i do vzdálenosti 70m.
PLODNOST: raná (4-5 let po výsadbě), středně vysoká až vysoká.
PLODY: velké až velmi velké (skoro 4 cm), lesklé, mahagonově červené barvy, středně dobře loupatelné, méně sladké.
DOZŘÍVÁNÍ: středně brzy až středně pozdě, v říjnu .
VYUŽITÍ: na pečení, výrobu kaštanového pyré a dezertů.
STANOVISTE: sluneční, teplé , chráněné, půda lehčí, hluboká, slabě až středně kyselá , nevápnitá, je méně náročný na její kvalitu, do přibližně 600 m nm
ODOLNOST: odolný vůči parazitické houbě Phytophtora spp. , vysoce tolerantní vůči rakovině kůry kaštanů ( Cryphonectria parasitica ). Je dobře mrazuvzdorný ve dřevě do asi -21 °C.

PŮVOD: Francie, registrovaná v r. 1986, odrůda vznikla selekcí hybridních semenáčů ze sadu Migoule ve vesnici Ussac v regionu Corréze, které pocházely z volného opylení japonského kaštanu ( Castanea crenata ) a evropského kaštanu ( Castanea sativa ). Původní název byl Marron de Migoule.

RŮST: silný, polovzpřímený, doroste do 13-20m , doporučený spon výsadby je 10-15m.

OPELOVACÍ POMĚRY: je částečně samoopelivý , dobře opyluje většinu jedlých kaštanů se sterilním pylem, kvete středně brzy. Přítomnost další odrůdy zvýší úrodnost.

PLODNOST: raná (do 4-5 let po výsadbě), vysoká.

PLODY: velké až velmi velké , pevné, lesklé, mahagonově červené ukryté ve velkých, krátce a málo trnitých číškách. Jsou sladké, chuťově dobré .

Dozrávání: středně časné, od konce září do října. Skladovat v chladu lze do února.

VYUŽITÍ: na pečení, výrobu kaštanového pyré a dezertů, dobře se loupe.

STANOVISTE: slunečné, teplé , chráněné, půda lehčí, hluboká, slabě až středně kyselá , nevápnitá, do 400 m nm

ODOLNOST: odolný vůči parazitické houbě Phytophthora spp. způsobující inkoustovou skvrnitost a náhlé odumírání, výše odolný vůči rakovině kůry kaštanů ( Cryphonectria parasitica) než většina kříženců C. crenata x C. sativa . Je dobře mrazuvzdorný do -26 °C .