Jedlé květiny

PŮVOD: Eurasie, od střední Evropy až po Sibiř, Mongolsko, Čínu a Koreu. U nás se přirozeně vyskytuje v teplejších oblastech jen jako poddruh Allium senescens subsp. montanum (Česnek šedavý horský) a na Vihorlatu i jako poddruh Allium senescens subsp. glaucum .
RŮST: středně rychlý, dorůstá výšky asi 30-40 cm a šířky 20 cm, vytváří trsy, kterými se rozšiřuje. Je to trvalka přezimující v cibuli. Cibule jsou relativně malé (cca. 1 cm), úzké, kuželovité, listy má ploché, tuhé, lesklé, velmi dekorativní. Sázíme jej v hustotě 9 - 12 rostlin/m2, postupně sám zahustí výsadbu.
OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivý s oboupohlavnými květy opylovanými hmyzem. Světle růžové květy kvetoucí od července do srpna vytvářejí hustá kulovitá soukvětí - takové růžové pingpongové míčky - obsypané opylovači.
PLODNOST: raná, pravidelná, vysoká.
PLODY: srdeční, nafouklé, většinou se 2 semeny, uspořádané do kulovitých souplodí.
Dozrávání: v září až říjnu.
VYUŽITÍ: velmi okrasná, jídla, léčivá a nektarodajná trvalka velmi atraktivní pro různé opylovače včetně motýlů v době, kdy většina cibulovin již odkvetla. Naopak odpuzuje například moly. Květy lze použít i do kytiček a souplodí zase do sušených aranžmá. Kulinární využití: jedlé jsou všechny části , nejchutnější jsou asi pikantní květiny , které se dají jíst syrové, rozdělené na jednotlivé květiny, kterými zpestříme saláty, pomazánky, omáčky, ozdobíme chlebíčky či uvařená nebo upečená jídla, polévky. Nebo v nich obalíme například. sýrové kuličky. Soukvětí můžeme také obalit v řídkém těstíčku a rychle opražit na způsob asijské tempury. Pikantní listy s mírně nahořklou příchutí používáme syrové i vařené podobně jako květiny. Cibulky můžeme kromě konzumace začerstva a vařené podobě také nakládat do sladkokyselého nálevu. Léčivé využití: podobně jako jiné česneky obsahují mnoho sirných sloučenin, které jim nejen dodávají jejich charakteristickou vůni a chuť, ale při dlouhodobé konzumaci také pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi , tonizují srdce a oběhový systém.
Stanoviště: slunečné s propustnou hlinitopísčitou půdou. Je vhodný do nižších částí trvalkových záhonů, ale také do skalek, které oživí květinami v létě, kdy je již většina skalniček odkvetlá. Je vhodný do teplých, středně teplých i chladnějších poloh .
ODOLNOST: silně mrazuodolný v cibuli do -29 °C až -34 °C. Nemá závažných škůdců , listy mohou obžírat slizňáky a šneci. Jako prevenci vůči zahnívání cibulky jej sázíme do propustné půdy.

PŮVOD: Nizozemsko, hybrid neznámých druhů, zřejmě Agastache rugosa x Agastache foeniculum , vyšlechtil Coen Jansen.

RŮST: vzpřímený. Trvalka s přezimujícím kořenem dorůstající výšky 70-90 cm a šířky 50-70 cm.

OPELOVACÍ POMĚRY: sterilní, ale láká množství menších opylovačů. Kvete velmi dlouho , od června do září světle fialovými hluchavkovitými květy uspořádanými do klasů.

PLODNOST: netvoří plody.

PLODY: netvoří plody.

Dozrávání: netvoří plody.

VYUŽITÍ: velmi okrasná, léčivá i jedlá bylinka, nektarodajná a velmi atraktivní pro různé opylovače, včetně včel, čmeláků a motýlů. Kulinární využití: květiny a listy s vůní na pomezí anýzu, lékořice a máty se používají jako jídla dekorace dezertů, do salátů, limonád, alkoholických míchaných nápojů. Ale také k ochucení kompotů, omáček, dresinků, bílého masa, ryb, zeleniny apod. Léčivé využití: čaj, tedy zápar z listů působí protizánětlivě, antibakteriálně a protivirově. Stimuluje imunitní systém a používá se proti nachlazení, horečce, slabému srdci. Usnadňuje trávení, působí proti křečím a uklidňuje. Obklad z listů a stonků se používá k hojení popálenin.
Stanoviště: slunečné, s dobře odvodněnou půdou.

ODOLNOST: mrazuodolná do -23 °C. Náchylnější k poškození pozdními jarními mrazy a slizňáky při rašení, jinak jen někdy trpí padlí či rzí.

PŮVOD: Nizozemsko, Rotterdam, Arboretum Trompenberg, vyšlechtěná jako mezidruhový kříženec Agastache rugosa a Agastache foeniculum , vyšlechtil a vybral ji Gert Fortgens. V roce. 2004 získala ocenění Great Plant Picks a získala také ocenění Royal Horticultural Society Award of Garden Merit.

RŮST: bujný, trvalka s přezimujícím kořenem, dorůstá výšky 70 cm a šířky 50 cm.

OPELOVACÍ POMĚRY: jako kříženec je sterilní, ale velmi navštěvovaná opylovači. Kvete velmi dlouho , v červnu až říjnu velkým množstvím světle modrofialových květů .

PLODNOST: netvoří plody.

PLODY: netvoří plody.

Dozrávání: netvoří plody.

VYUŽITÍ: velmi okrasná, léčivá i jedlá bylinka, nektarodajná a velmi atraktivní pro různé opylovače, včetně včel, čmeláků a motýlů. Kulinární využití: květiny a listy s vůní na pomezí anýzu, lékořice a máty se používají jako jídla dekorace dezertů, do salátů, limonád, alkoholických míchaných nápojů. Ale také k ochucení kompotů, omáček, dresinků, bílého masa, ryb, zeleniny apod. Léčivé využití: čaj, tedy zápar z listů působí protizánětlivě, antibakteriálně a protivirově. Stimuluje imunitní systém a používá se proti nachlazení, horečce, slabému srdci. Usnadňuje trávení, působí proti křečím a uklidňuje. Obklad z listů a stonků se používá k hojení popálenin.

Stanoviště: slunečné, s dobře odvodněnou půdou.

ODOLNOST: mrazuodolná do -23 °C. Náchylnější k poškození pozdními jarními mrazy a slizňáky při rašení, jinak jen někdy trpí padlí či rzí.