Rybíz černý Eva

PŮVOD: Slovensko, Bojnice, Výzkumný ústav ovocných a okrasných dřevin, vyšlechtili ji Ivan Hričovský, Eva Cvopová a Jozef Cvopa jako křížence odrůd Silvergieterova x Holandská černá, registrována byla v roce 1988.

RŮST: velmi bujný, tvoří mohutné, kulovité keře. Sázení asi 15–20 cm hlouběji než rostla ve školce. Na jaře odstraňujeme 4-leté odnožené výhony střihem až u země.

OPYLOVACÍ POMĚRY: částečně, převážně samosprašná, kvete pozdě. Vhodní opylovači: Öjebyn, Otelo, Viola.

PLODNOST: raná, vysoká, pravidelná.

PLODY: hrozny jsou velmi dlouhé (průměrně 8,2–8,5 cm, na mladém dřevě až 9,5 cm), průměrně obsahují 9–11, maximálně 15 bobulí. Bobule jsou středně velké až velké (průměrně 11–12 mm), kulaté. Slupka je tuhá, tenká, černá, mírně matná s viditelnými bodkami – lenticelami. Dužnina je šťavnatá, zelenkavá, s množstvím malých semen. Chuť je sladkokyselá, příjemně aromatická.

DOZRÁVÁNÍ: středně pozdní až pozdní, 1.–2. týden července, 2 dny po odrůdě Otelo. Díky dlouhému stopce hroznu se snadno sklízí. Při sklizni v správný termín se dobře přepravuje i skladuje – v chladírně 4 dny.

VYUŽITÍ: k přímé konzumaci, ale zejména ke zpracování na výborné džusy s vysokou výtěžností šťávy, na džemy, sirupy, kompoty, sušené plody do čaje, vína, likéry či destiláty. Bez skladování v chladírně vydrží plody 2–3 dny.

STANOVIŠTĚ: slunné, s dostatečnou výměnou vzduchu, ale chráněné před silným větrem, nejlépe v těžší až středně těžké půdě, tedy jílovito-hlinité až hlinité, s dostatkem humusu. Vhodná do teplých a středně teplých oblastí.

ODOLNOST: silně mrazuvzdorná ve dřevě, středně v květu. Je středně odolná vůči americkému padlí rybízu (Sphaerotheca mors-uvae) a rzi (Cronartium ribicola) – zejména na stanovištích blízko lesa, někdy se na ní vyskytuje i roztoč vlnovní rybízový (Cecidophyopsis ribis).