Libeček lékařský

PŮVOD: Střední Asie, Írán a Afghánistán, byl ale zavlečen do mnoha částí Eurasie, do Severní i Jižní Ameriky.

RŮST: středně rychlý. Je to vytrvalá bylina , vysoká 1–2 m, s přímou, větvenou, jemně rýhovanou bylí. Listy jsou střídavé, 2–3krát péřovité, dolní a přízemní se stopkou a dlouhé až 1 m, horní jsou menší a přisedající k byli. Celá rostlina je silně aromatická .

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopelivá, kvete v červenci a srpnu.

PLODNOST: každoroční, pravidelná.

PLODY: dvojnažky aromatické chuti.

Dozrávání: v srpnu a září.

VYUŽITÍ: aromatické listy a stopky se konzumují syrové nebo vařené od časného jara po pozdní podzim. Ochucují se jimi polévky, omáčky, saláty, dušená jídla, nahrazují "vegetu", tedy směs sušené pomleté ​​kořenové zeleniny a bylinek na ochucování. Abyste měli dostatek listů i během léta, doporučuje se seříznout rostliny během květu k zemi. Květy lze použít k dochucování také. Mladé stonky můžete použít jako stopkatý zeler v salátech nebo k ochucení vařených jídel. Semena se používají také - syrová nebo vařená, vcelku nebo pomletá - do salátů, slaných koláčů, polévek. Kořen (nejlépe 2-3letý) s velmi výraznou chutí se konzumuje vařený či pečený, nastrouhaný k dochucení jídel. Získává se z něj i esenciální olej používaný v potravinářství. Všechny části mají léčivé účinky při nechutenství, špatném trávení, kolikách, plynatosti a bronchitidě. Květy lákají včely a hmyzích predátorů (např. pestrice) do zahrady.

STANOVISTE: sluneční či slabý polostín, vzdušné. Preferuje úrodnou, vlhkou, ale dobře odvodněnou půdu, ale není náročný.

ODOLNOST: silně mrazuodolný do -23 °C až -29 °C, na zimu odumře nadzemní část, ale kořeny zůstávají nepoškozené. Pro předcházení houbovým chorobám jako jsou rez, padlí, alternáriová skvrnitost doporučujeme vysadit rostliny v dostatečně širokém sponu (cca. 0,9x0,9 m) na slunném a vzdušném místě.