Produkty

PŮVOD: Ukrajina.

RŮST: růst pomalejší , vytváří středně velký keřovitý strom. Habitus je vzpřímený, široký. Vegetační období ukončuje poměrně brzy, lépe jí vyzrává dřevo, které je is puky odolnější vůči vymrzání. Vyžaduje výchovný řez k zapěstování dostatečně pevných kosterních větví a později prosvětlovací řez.

OPELOVACÍ POMĚRY: kvete světle růžově, koncem jara. Květy jsou jedlé a chutné. Samoopelivá .

PLODNOST: středně vysoká, střídavá.

PLODY: středně velké plody kulatého tvaru a světle žluté barvy, plstnaté. Dužina je krémově bílá , středně tuhá, mírně voňavá. Chuť méně výrazná, vynikne po tepelném zpracování.

Dozrávání: středně časné, sklízí se od poloviny října, konzumně zraje od listopadu .

VYUŽITÍ: tepelné zpracování: výroba džemů, pyré, dulového "sýra", sušení, moštování. Třeba ji skladovat na chladném a dobře větraném místě.

STANOVIŠTE: teplejší polohy, chráněné slunečné stanoviště. Půda vlhká, dobře odvodněná , hlinitá, hlinito-písčitá, dostatečně zásobená živinami.

ODOLNOST: v rámci odrůd kdoule silně mrazuodolná . Vhodná i pro ekologické pěstování.

PŮVOD: Maďarsko, zřejmě k. 19. stol., na trhu od r.. 1995.

RŮST: středně silný, vzpřímený.

OPELOVACÍ POMĚRY: kvete středně brzy, částečně samoopélivá. Vhodné opylovače: Konstantinopolská , Champion, Angerská, Mezőtúri.

PLODNOST: raná, vysoká, pravidelná.

PLODY: velké až velmi velké (prům. 300-500 g) s široce hruškovitým , uprostřed nejširším tvarem, zlatožluté barvy. Dužina je žlutobílá, středně šťavnatá, velmi aromatická a chutná, kolem jádřince mírně zrnitá.

Dozrávání: středně časné, koncem září až v říjnu. Uskladněná vydrží do ledna.

VYUŽITÍ: i pro přímý konzum a výborná na kdoulový sýr, marmeládu, výživy, kompoty, mošt, víno, destiláty, likéry.

Stanoviště: slunečné, teplé , půda dobře propustná, ale nemá ráda suché, vápenité půdy. Vhodná do teplých a středně teplých oblastí Slovenska.

ODOLNOST: středně mrazuodolná.

PŮVOD: neznámý, velmi stará odrůda zmíněná již v roce 1611 v katalogu jedné anglické školky.

RŮST: pomalu rostoucí listnatý keř nebo poloostrem, dorůstající do 3 - 5 m, roste slabší než jiné odrůdy. Habitus má vzpřímený, široký. Kvete růžovo-bíle, v květnu. Listy jsou tmavozelené, na spodní straně stříbrno-plstnaté. Potřebuje výchovný řez k zapěstování dostatečně pevných kosterních větví a později prosvětlovací řez.

OPELOVACÍ POMĚRY: kvete světle růžově, koncem jara. Květy jsou jedlé a chutné. Samoopelivá .

PLODNOST: raná a velmi vysoká .

PLODY: velké až velmi velké (až 300 – 500 g) plody hruškovitého tvaru a žluté až žlutooranžové barvy, slaběji ochlupený. Chuť výrazně aromatická , natrpklá, vynikne po tepelném zpracování, kdy se hořkost úplně ztratí. Má vysoký obsah pektinu, vitamínu C a dalších zdraví prospěšných látek. Jedna z nejchutnějších odrůd s jemnou strukturou dužniny, vysokou šťavnatostí a jemnou chutí.

Dozrávání: konzumně dozrává v prosinci a při skladování na chladném a dobře větraném místě vydrží až do dubna.

VYUŽITÍ: vhodná na tepelné zpracování , výrobu marmelád, pyré, dulového "sýra", čatní, džusu, likéru, vína, pálenky, sušení . Plody odpuzují moly.

STANOVIŠTE: chráněné slunečné stanoviště, teplejší polohy. Půda vlhká, ale dobře odvodněná, hlinitá, hlinito-písčitá, dostatečně zásobená živinami.

ODOLNOST: odolná dřevina, mrazuvzdorná , odolnější i vůči bakteriální spále , vhodná i pro ekologické pěstování.

PŮVOD: západní část Mediteránu – Španělsko, Francie, Itálie, Maroko, Tunisko na výslunných skalnatých svazích a suchých stráních na výhradně vápencovém podloží, v pásmu od mořského pobřeží až do nadmořské výšky kolem 1900 m nm

RŮST: středně rychlý, vytváří silně voňavé keře nebo polokřiky dorůstající výšky 10-30 cm a šířky 30 cm. Stonky jsou dřevnaté, bohatě větvené. Listy jsou protistojné, úzce elipsovité až kopinaté, dlouhé 3–9 mm, široké 0,5-3 mm, na okraji zřetelně podvinuté.

OPELOVACÍ POMĚRY: jednodomá, samoopélivá ale i cizoopelivá podle podmínek růstu, květiny jsou oboupohlavné nebo funkčně samičí, souměrné, bílé až světle růžové. Kvete od května do července, někdy až do srpna.

PLODNOST: v případě teplého, suchého počasí během kvetení vysoká.

PLODY: zploštělé vejčité tvrdky dlouhé 0,7–1 mm obsahující několik semen.

Dozrávání: v srpnu až září. Při skladování v chladu a suchu vydrží asi tři roky.

VYUŽITÍ: je jednou z historicky nejznámějších léčivek a koření . V zahradě a sadě může navíc fungovat jako půdopokryvné lákadlo opylovačů i včel medonosných . (Kvetoucí) nať obsahuje množství silice s účinnými složkami (thymol, kafr, cineol, karvakrol, borneol atd.). Používá se jako čaj, sirup či tinktura na tlumení suchého kašle i na vykašlávání, při trávicích problémech, proti křečím, je silně antiseptická , močopudná, vhodná při depresích, migréně a problémech s krevním oběhem. Jako jedna z mála u nás venku pěstitelných léčivek má zahřívací účinky (spolu s lípou a mateřídouškou, jinak spíše exotika jako zázvor, kurkuma, hřebíček, skořice) a zároveň pomáhá snížit horečku. Zevně se používá na nehojící se rány. Používá se také v kosmetice , zejména éterický olej z ní, při výrobě zubní pasty a ústních vod. V kuchyni jako výborný pepř samostatně nebo součást kořenících směsí. provensálského pepře či bouquet garni.

Stanoviště: slunečné, chráněné, lehká vápnitá živná půda. Nemá ráda jílovité, těžké půdy, kde může trpět plísní šedou ( Botrytis cinerea ), kořenomorkou ( Rhizoctonia ) či alternativou zelnou ( Alternaria brassicicola ).

ODOLNOST: mrazuodolná do -23 °C až -29 °C a po zakořenění dobře suchuvzdorná , málo náchylná na nemoci při zajištění dostatečného odvodnění půdy.

PŮVOD: Severní Amerika, zejména v centrální části kontinentu, od východního Texasu na západě po Ohio na východě v prérii, ve světlých lesích a křovinách, na skalnatých stanovištích, často v okolí vodních toků, zejména v nížinách a pahorkatinách.

RŮST: středně rychlý. Je to vytrvalá bylina, vysoká 50–120 cm, s přímou, obvykle chlupatou, hnědozelenou stonkem. Bazální listy jsou řapíkaté, vejčité až úzce kopinaté, dlouhé 5–30 cm a široké 5–12 cm, na okraji pilovité či zubaté, někdy i celookrajové, na bázi klínovité až srdeční, na vrcholu špičaté, se 3–5 žilkami; stonkové listy jsou střídavé, menší, s krátkou stopkou řapíkaté, na bázi ve tvaru klínu.

OPELOVACÍ POMĚRY: je jednodomá, opylovaná hmyzem, samoopélivá, květiny jsou oboupohlavní. Kvete od července do září. Květy tvoří jazykovité a trubkovité květy: jazykovité květy jsou růžové až purpurové, dlouhé 3–8 cm, na vrcholu se 2 zuby, trubkovité květy jsou dlouhé 4,5–5,7 mm, jsou nazelenalé až narůžovělé nebo purpurové a vzkvétají postupně.

PLODNOST: v případě dostatečného opylení během kvetení vysoká.

PLODY: čtyřhranné nažky obsahující 1 semeno.

Dozrávání: v září a říjnu.

VYUŽITÍ: tato velmi okrasná bylinka je vhodná do zahrad a parků, zejména v teplých a sušších oblastech. Je velmi lákavá pro motýly. Využívali ji již indiáni a používá se i dnes zejména pro své léčivé účinky a to její kořen i (kvetoucí) nať . V podobě čaje a zejména tiktury podporuje imunitní systém těla. Vnitřně se používá při rýmě, kašli, horečce, bronchitidě, infekci močových cest, ústní dutiny a hrdla i jako afrodiziakum a prostředek ke zlepšení trávení. Zevně se používá k ošetření ran, popálenin, kde se projevují i ​​její antiseptické a antibakteriální účinky.

Stanoviště: sluneční, teplé, preferuje hlubokou hlinitou či hlinitopísčitou půdu bohatou na humus, raději lehkou. Nedaří se jí v těžké jílovité půdě.

ODOLNOST: silně mrazuodolná do -34 °C až -40 °C v lehčí půdě. Po dobrém zakořenění toleruje sucho . Velmi ji mají v oblibě slizniaky, které ji dokáží na jaře zdecimovat.

PŮVOD: Kanada, Central Experiment Farm v Ottawě, 1949, kříženec mezi americkým angreštem Ribes hirtellum a evropským Ribes uva-crispa.

RŮST: středně silný, keř má vzpřímený až rozložitý tvar, výhony jsou téměř bez trnů , jen mladé rostlinky v juvenilním stadiu jsou mírně trnité.

OPELOVACÍ POMĚRY: nevyžaduje opylovače, samoopelivý , kvete pozdě.

PLODNOST: raná, vysoká.

PLODY: středně velké, eliptické, tmavě červené. Slupka je hladká , bez chloupků. Chuť je aromatická , sladce nakyslá.

Dozrávání: středně časné, začátkem července.

VYUŽITÍ: odrůda vhodná pro přímý konzum, zavařování či výrobu džemů.

STANOVISTE: sluneční, dostatečně vlhké.

ODOLNOST: rezistentní vůči americkému padlí angreštu, vysoce mrazuvzdorný . Kvete pozdě , proto je vhodný do oblastí s častým výskytem jarních mrazů. Plody jsou dobře odolné vůči praskání , proto je velmi vhodný do oblastí s vyššími srážkami v době zrání.

PŮVOD: Finsko, vyšlechtěný začátkem 20. století na Hinnonmäki pokusné stanici v Lepaa, jeho alternativní názvy jsou Hinnonmäen Punainen nebo Lepaan Punainen.

RŮST: středně bujný, vytváří menší, dobře rozvětvené vzpřímené až polovzpřímené keře se středně trnitými výhony a úzkými listy. Doporučujeme vysadit na vzdálenost 1,2m.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivý.

PLODNOST: raná a velmi vysoká , pravidelná, spolehlivá.

PLODY: malé až středně velké, krásně bordó , kulaté až elipsovité, s málo chlupatou, kyselejší slupkou a středně dlouhou stopkou. Dužina je při plném vyzrání příjemně aromatická a sladkokyselá , velmi chutná. Plody nepraskají.

Dozrávání: časné až středně časné, přibližně od začátku července.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, ale také pro zavařování, výrobu želé či džemů.

Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín, a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.

ODOLNOST: silně mrazuodolná, odolná vůči rzi vejmutovkové ( Cronartium ribicola ), málo náchylná na americký padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ) a částečně odolná vůči antraknóze.

PŮVOD: Finsko, vyšlechtěný začátkem 20. století na Hinnonmäki pokusné stanici v Lepaa, jeho alternativní názvy jsou Hinnonmäen Keltainen nebo Hinnonmäki Gul.

RŮST: středně silný, vytváří nižší, spíše rozložité keře se zelenými výhony s mnoha jednoduchými trny , malým množstvím trojitých trnů as velmi světlými listy. Raší velmi pozdě.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivý, kvete pozdě , takže dobře uniká mrazem . Světlobordové květy jsou v květenstvích uspořádány po dvou.

PLODNOST: středně vysoká, pravidelná, spolehlivá .

PLODY: jsou velké , žlutozelené, s hladkou slupkou, velmi chutné, sladkokyselé s meruňkovou příchutí . Při plném dozrání náchylnější k praskání.

Dozrávání: středně časné, přibližně od poloviny července.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, ale také pro zpracování na kompoty, želé a džemy.

Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.

ODOLNOST: silně mrazuodolný ve dřevě, v květech mrazem uniká. Dobře odolný vůči rzi vejmutovkové ( Cronartium ribicola ), vysoce odolný vůči americkému padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ).

PŮVOD: Spojené království Velké Británie a Severního Irska, vyšlechtěná v roce 1966 na výzkumné stanici East Malling Research Station jako kříženec odrůd (Resistenta x Whinhams Industry) x Keepsake a uvedena na trh v roce 1981.

RŮST: bujný, středně hustý, tvar keře je obráceně vejčitý. Výhony rostou polovzpřímeně a jsou středně otrněné jednoduchými a méně dvojitými dlouhými trny, listy jsou velmi lesklé.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopelivý, v květenství jsou většinou tři květy.

PLODNOST: raná, vysoká , pravidelná.

PLODY: středně velké až velké , tvarově nevyrovnané, kulovité až elipsovité. Zralé plody mají rovnoměrně rozloženou žlutozelenou barvu se středně výrazným žilkováním. Slupka je slabě osříněná a středně chlupatá, tenká až hrubší. Chuť je dobrá, sladkokyselá bez vůně. Stopka je dlouhá.

DOZŘÍVÁNÍ: časné, ve druhé polovině června k přímému konzumu, o týden dříve ke konzervování.

VYUŽITÍ: zejména ke zpracování: výrobu kompotů, želé, džemů, do koláčů, ale i pro přímý konzum.

Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Odrůda vhodná do teplých a středních poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.

ODOLNOST: dobře mrazuvzdorný, vysoce odolný vůči americkému padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ).

PŮVOD: Švýcarsko, Lubera, vyšlechtil Markus Kobelt, pochází ze šlechtitelské řady Easycrisp.

RŮST: silný a vzpřímený, dorůstá výšky 70-100 cm. Je téměř beztrná , trny se tvoří jen na bázi výhonků v mládí (juvenilním stadiu) keře. S přibývajícími léty se trny ztrácejí a netvoří vůbec. Listy jsou jemně ochlupené ze spodní strany.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivý.

PLODNOST: raná, vysoká, pravidelná.

PLODY: středně velké, kulaté plody s tenkou, výrazně žlutou slupkou s bílou žilnatinou. Dužina je křupavá, šťavnatá, výborná, velmi sladká s výraznou vůní .

Dozrávání: středně časné, začátkem července.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, ale také všestranné zpracování na kompoty, želé a džemy či do koláčů.

Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.

ODOLNOST: silně mrazuvzdorný , vysoce odolný vůči americkému padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ).

Výsadby ovocných stromů na vyšších kmenech , které zahrnují vysokokmeny případně polokmeny, mají obvykle podobu rozsáhlých sadů, alejí, stromořadí, skupinových výsadeb, ale i solitérů. Tyto výsadby obohacují zemi a výrazně podporují biodiverzitu.

Přestože z ekonomických důvodů pěstování ovoce na vyšších kmenech výrazně pokleslo, tento způsob produkce je životaschopný a vhodný zejména pro ekologické farmy . Příručka poskytuje zemědělcům informace o úspěšné, ekologicky a ekonomicky udržitelné produkci stolního a průmyslového ovoce na vyšších kmenových formách.

Překlad švýcarského originálu byl upraven a doplněn o komentáře, které zohledňují tradiční formy pěstování ovoce v zemi, zejména v marginálních oblastech."

PŮVOD: Itálie, velmi stará odrůda rozšířená zejména v Toskánsku. Synonyma: Bourjasotte Noire, Nero, Barnisotte, Violetta de Sollies, Parisienne, Barnissotte Noire, Bernissou Negra, Negro Largo, Bellegarde, Black Ischia, Afrikano, Barnisoto, Bertino, Bouriansoto, Brogiotto fiorentino, Brosciotto, Bajasote, Boujasote, Bragasote.

RŮST: bujný, rozložitý až převislý, méně odnožuje. V domovině dorůstá výšky 3,5-6 ma šířky 6-10 m, u nás podstatně méně.

OPELOVACÍ POMĚRY: je to adriatický typ, tedy partenokarpický, nepotřebuje opylení, stačí i jedna rostlina na tvorbu plodů.

PLODNOST: velmi vysoká.

PLODY: středně velké (průměrně 70-80g), hruškovité , typicky purpurově černé , s krátkou stopkou a množstvím lenticel. Slupka se snadno loupe, ale při deštích lehce praská. Dužina je světle jahodově červená . K dosažení plné chuti potřebuje dostatek tepla, pak je chuť sladká a plná, v plné zralosti s třešňovou příchutí, vynikající . Plody nezvyknou zasychat.

Dozrávání: je to jednou rodící odrůda jen s hlavní úrodou, která zraje později, v září až říjnu.

VYUŽITÍ: plody pro přímý konzum i zpracování: sušení, výroba džemů, destilátů, sirupů, likérů a podobně. Plody fungují také jako bezpečný prostředek proti zácpě. Listy lze také využít a to nejen k zakrytí intimních partií. :-) Odvar z listů podporuje chuť k jídlu. Například chuť na sýr pečený ve fíkových listech, na sladký krém či zmrzlinu z nich, ještě polité sirupem z fíkových listů.

Stanoviště: sluneční, teplé, chráněné před větrem, nejlépe z jižní či jiné strany domu či nějaké zdi. Půda lehká , na humus bohatá a dobře odvodněná . Jen do nejteplejších oblastí Slovenska nebo do skleníků, zimních zahrad či přenosných květináčů.

ODOLNOST: mrazuodolná do asi -13 °C. Odolná vůči usychání plodů , méně odolná vůči praskání plodů při deštích.

PŮVOD: Vranja, Srbsko, v roce 1898 ji vyšlechtil Nenadovič.

RŮST: keřový, silný , vzpřímený, středně rozvětvený. Má velmi dlouhou vegetační dobu, raší relativně brzy a listy jí opadávají jako jedné z posledních odrůd.

OPELOVACÍ POMĚRY: je samoopélivá .

PLODNOST: pravidelná a velmi vysoká.

PLODY: velké až velmi velké (250 – 300 g, některé až 1 kg). Tvar je dost nepravidelný - od kulatého po hruškovitý s pevnou, sytě žlutou, silně oplstěnou slupkou, která ale během zrání mizí. Dužina je světle žlutá, kolem jádřince se vyskytují drobné kamínkovité buňky. Chuť je sladkokyselá, aromatická, jemná. Její silné aroma a kyselost rychle degradují.

DOZŘÍVÁNÍ: časné, postupně od začátku září až po pozdější termíny během října.

VYUŽITÍ: vhodná k výrobě dulového moštu a ostatních dulových výrobků (dulový sýr, marmeláda, výživa, likér, pálenka atd.). Dobře snáší přepravu a je relativně dobře skladovatelná.

STANOVIŠTE: chráněné slunečné stanoviště, teplejší polohy. Půda vlhká, ale dobře odvodněná, hlinitá, hlinito-písčitá, dostatečně zásobená živinami.

ODOLNOST: ve dřevě i poupatách mrazuodolná , ale méně než Muškatnaja. Je mírně náchylná na padlí a náchylnější k napadení bakteriální spálou.

PŮVOD: Rusko.

RŮST: rychle rostoucí keř.

OPELOVACÍ POMĚRY: nevyžaduje opylovače, samoopélivá rostlina.

PLODNOST: pravidelná, vysoká .

PLODY: velké až velmi velké, světle zelené až nažloutlé plody bez chloupků . Dužina je šťavnatá , sladká, aromatická. Plody po dozrání neopadávají .

Dozrávání: od poloviny července.

VYUŽITÍ: sladce aromatické plody jsou vhodné pro přímý konzum i další zpracování.

STANOVIŠTE: nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . Má v oblibě před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín, a humózní, propustné půdy bohaté na živiny.

ODOLNOST: odrůda vysoká odolná vůči chorobám a mrazuvzdorná.