Produkty

PŮVOD: Spojené království Velké Británie a Severního Irska, vyšlechtěná v roce 1966 na výzkumné stanici East Malling Research Station jako kříženec odrůd (Resistenta x Whinhams Industry) x Keepsake a uvedena na trh v roce 1981.

RŮST: bujný, středně hustý, tvar keře je obráceně vejčitý. Výhony rostou polovzpřímeně a jsou středně otrněné jednoduchými a méně dvojitými dlouhými trny, listy jsou velmi lesklé.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopelivý, v květenství jsou většinou tři květy.

PLODNOST: raná, vysoká , pravidelná.

PLODY: středně velké až velké , tvarově nevyrovnané, kulovité až elipsovité. Zralé plody mají rovnoměrně rozloženou žlutozelenou barvu se středně výrazným žilkováním. Slupka je slabě osříněná a středně chlupatá, tenká až hrubší. Chuť je dobrá, sladkokyselá bez vůně. Stopka je dlouhá.

DOZŘÍVÁNÍ: časné, ve druhé polovině června k přímému konzumu, o týden dříve ke konzervování.

VYUŽITÍ: zejména ke zpracování: výrobu kompotů, želé, džemů, do koláčů, ale i pro přímý konzum.

Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Odrůda vhodná do teplých a středních poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.

ODOLNOST: dobře mrazuvzdorný, vysoce odolný vůči americkému padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ).

Výsadby ovocných stromů na vyšších kmenech , které zahrnují vysokokmeny případně polokmeny, mají obvykle podobu rozsáhlých sadů, alejí, stromořadí, skupinových výsadeb, ale i solitérů. Tyto výsadby obohacují zemi a výrazně podporují biodiverzitu.

Přestože z ekonomických důvodů pěstování ovoce na vyšších kmenech výrazně pokleslo, tento způsob produkce je životaschopný a vhodný zejména pro ekologické farmy . Příručka poskytuje zemědělcům informace o úspěšné, ekologicky a ekonomicky udržitelné produkci stolního a průmyslového ovoce na vyšších kmenových formách.

Překlad švýcarského originálu byl upraven a doplněn o komentáře, které zohledňují tradiční formy pěstování ovoce v zemi, zejména v marginálních oblastech."

PŮVOD: Itálie, velmi stará odrůda rozšířená zejména v Toskánsku. Synonyma: Bourjasotte Noire, Nero, Barnisotte, Violetta de Sollies, Parisienne, Barnissotte Noire, Bernissou Negra, Negro Largo, Bellegarde, Black Ischia, Afrikano, Barnisoto, Bertino, Bouriansoto, Brogiotto fiorentino, Brosciotto, Bajasote, Boujasote, Bragasote.

RŮST: bujný, rozložitý až převislý, méně odnožuje. V domovině dorůstá výšky 3,5-6 ma šířky 6-10 m, u nás podstatně méně.

OPELOVACÍ POMĚRY: je to adriatický typ, tedy partenokarpický, nepotřebuje opylení, stačí i jedna rostlina na tvorbu plodů.

PLODNOST: velmi vysoká.

PLODY: středně velké (průměrně 70-80g), hruškovité , typicky purpurově černé , s krátkou stopkou a množstvím lenticel. Slupka se snadno loupe, ale při deštích lehce praská. Dužina je světle jahodově červená . K dosažení plné chuti potřebuje dostatek tepla, pak je chuť sladká a plná, v plné zralosti s třešňovou příchutí, vynikající . Plody nezvyknou zasychat.

Dozrávání: je to jednou rodící odrůda jen s hlavní úrodou, která zraje později, v září až říjnu.

VYUŽITÍ: plody pro přímý konzum i zpracování: sušení, výroba džemů, destilátů, sirupů, likérů a podobně. Plody fungují také jako bezpečný prostředek proti zácpě. Listy lze také využít a to nejen k zakrytí intimních partií. :-) Odvar z listů podporuje chuť k jídlu. Například chuť na sýr pečený ve fíkových listech, na sladký krém či zmrzlinu z nich, ještě polité sirupem z fíkových listů.

Stanoviště: sluneční, teplé, chráněné před větrem, nejlépe z jižní či jiné strany domu či nějaké zdi. Půda lehká , na humus bohatá a dobře odvodněná . Jen do nejteplejších oblastí Slovenska nebo do skleníků, zimních zahrad či přenosných květináčů.

ODOLNOST: mrazuodolná do asi -13 °C. Odolná vůči usychání plodů , méně odolná vůči praskání plodů při deštích.

PŮVOD: Provensálsko, Francie nebo Turecko.

RŮST: rychlý růst do výšky 3-4m. Křikovitý habitus. Velké vějířovité listy.

OPELOVACÍ POMĚRY: partenokarpická odrůda, nepotřebuje opylení.
PLODNOST: raná, vysoká.

PLODY: velké (až 10 cm) plody hruškovitého tvaru zlatožluté až bronzovofialové barvy. Chuť je lahodná , sladká, medová .

Dozrávání: od poloviny srpna , v teplých letech sklízíme úrodu dvakrát.

VYUŽITÍ: vhodná pro přímý konzum, sušení, přípravu džemů, koláčů.

Stanoviště: slunečné a chráněné stanoviště, teplé polohy, na humus bohatá a dobře odvodněná půda . Nesnáší zamokření.

ODOLNOST: mrazuvzdorná odrůda až do -20 °C . Mladé rostliny pěstujeme první 2-3 roky v květináči a v zimě chráníme přikrytím nebo zazimujeme v chladné místnosti.

PŮVOD: Řecko, velmi stará odrůda cca z roku 100 nl

RŮST: mírný a poměrně kompaktní růst, vytváří keřovitý, rozložitý habitus do výšky 3-4m a šířky 3m.

OPELOVACÍ POMĚRY: partenokarpická odrůda, nepotřebuje opylení.

PLODNOST: raná, vysoká.

PLODY: středně velké, hruškovité plody zelené až žlutozelené barvy, s růžovou dužinou aromatické , sladké chuti.

Dozrávání: ve dvou vlnách od konce srpna až do pozdního podzimu.

VYUŽITÍ: přímý konzum, výroba džemů, sušení, glazování - všestranné použití

Stanoviště: slunečné a chráněné stanoviště, teplé polohy, na humus bohatá a dobře odvodněná půda. Odrůdu lze pěstovat v záhonu i velkém květináči .

ODOLNOST: mrazuvzdorná odrůda do -16 °C. Mladé rostliny pěstujeme první 2-3 roky v květináči a v zimě chráníme přikrytím nebo zazimujeme v chladné místnosti.

PŮVOD: USA, přirozená pupenová mutace odrůdy Negronne v Ridgeville v Jižní Karolíně.

RŮST: kompaktní, nízký vzrůst do cca 1-1,5m. Listy jsou tmavozelené, hluboce laločnaté, velmi atraktivní.

OPELOVACÍ POMĚRY: partenokarpická odrůda, nepotřebuje opylení.

PLODNOST: raná, v teplých oblastech bohatá.

PLODY: menší, vínově červené až fialové plody s červenou dužinou lahodné , sladké chuti.

Dozrávání: od poloviny září.

VYUŽITÍ: plody jsou vhodné pro přímý konzum, přípravu džemů, želé, do koláčů.

Stanoviště: slunečné a chráněné stanoviště, lehká , na humus bohatá a dobře odvodněná půda. Odrůda vhodná i pro pěstování v kontejneru (min. průměr 25 cm) na terasách, balkonech.

ODOLNOST: nenáročná odrůda, odolná vůči suchu a mrazu do -16 °C. Mladé rostliny pěstujeme první 2-3 roky v květináči a v zimě chráníme před mrazem přikrytím nebo přesunutím do chladné místnosti.

PŮVOD: Švýcarsko.

RŮST: bujný a hustý růst do výšky 3-4 ma šířky 4m. Tmavě zelené listy jsou velké, dlaňovitě laločnaté, velmi dekorativní.

OPELOVACÍ POMĚRY: partenokarpická odrůda, nepotřebuje opylení.

PLODNOST: raná a vysoká.

PLODY: velké, hruškovitě protáhlé, s fialovo-hnědou slupkou a světle červenou aromatickou dužninou lahodné, sladké chuti.

Dozrávání: od druhé poloviny července (břeba) a od druhé poloviny srpna (hlavní úroda).

VYUŽITÍ: přímý konzum, sušení, jako dezertní odrůda.

Stanoviště: slunečné a chráněné místo, na humus bohatá a dobře odvodněná půda.

ODOLNOST: bohatě rodící a nenáročná odrůda, v mládí odolává -15 °C, v dospělosti mrazuvzdorná i do -19 °C. V mládí pěstujeme rostliny první 2-3 roky v dostatečně velkém květináči a chráníme před mrazem přikrytím nebo přesunutím do chladné místnosti nebo vysadíme ven a chráníme zakrytím např. slámou.

PŮVOD: Itálie.

RŮST: bujný růst do výšky 4-5m. Křikovitý, rozložitý habitus.

OPELOVACÍ POMĚRY: partenokarpická odrůda, nepotřebuje opylení.

PLODNOST: raná, vysoká.

PLODY: velké plody s tenkou tmavě purpurovou slupkou a načervenalou dužninou. Dezertní odrůda vynikající chuti.

Dozrávání: od září do října.

VYUŽITÍ: dezertní odrůda, vhodná pro přímý konzum, sušení, další zpracování.

Stanoviště: slunečné a chráněné stanoviště, teplé polohy, na humus bohatá a dobře odvodněná půda.

ODOLNOST: mrazuvzdorná odrůda do -16 °C. Mladé rostliny pěstujeme první 2-3 roky v květináči a v zimě chráníme přikrytím nebo zazimujeme v chladné místnosti.

PŮVOD: ČR, kříženec Captivator x Zlatý fík, 2007.
RŮST: středně rychle rostoucí keř, koruna je řídká. Téměř beztrný , otrněný jednoduchými a někdy dvojitými krátkými trny.
OPELOVACÍ POMĚRY: nevyžaduje opylovače, samoopélivá rostlina.
PLODNOST: středně vysoká.
PLODY: velké až velmi velké, hruškovité plody bez chloupků , středně osříněné, při plné zralosti tmavě červené , nevýrazně žilkované. Slupka středně hrubá až hrubá. Dužina je sladkokyselá, aromatická.
Dozrávání: středně raná odrůda, dozrává od poloviny července.
VYUŽITÍ: přímý konzum i další zpracování.
STANOVIŠTE: nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . Má v oblibě před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín, a humózní, propustné půdy bohaté na živiny.
ODOLNOST: odrůda vysoká odolná vůči chorobám a mrazuvzdorná.

PŮVOD: Švýcarsko, Lubera, vyšlechtil Markus Kobelt, pochází ze šlechtitelské řady Easycrisp.

RŮST: silný a vzpřímený, dorůstá výšky 70-100 cm. Je téměř beztrná , trny se tvoří jen na bázi výhonků v mládí (juvenilním stadiu) keře. S přibývajícími léty se trny ztrácejí a netvoří vůbec. Listy jsou jemně ochlupené ze spodní strany.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivý.

PLODNOST: raná, vysoká, pravidelná.

PLODY: středně velké, kulaté plody s tenkou, výrazně žlutou slupkou s bílou žilnatinou. Dužina je křupavá, šťavnatá, výborná, velmi sladká s výraznou vůní .

Dozrávání: středně časné, začátkem července.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, ale také všestranné zpracování na kompoty, želé a džemy či do koláčů.

Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.

ODOLNOST: silně mrazuvzdorný , vysoce odolný vůči americkému padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ).

PŮVOD: Rusko.

RŮST: rychle rostoucí keř.

OPELOVACÍ POMĚRY: nevyžaduje opylovače, samoopélivá rostlina.

PLODNOST: pravidelná, vysoká .

PLODY: velké až velmi velké, světle zelené až nažloutlé plody bez chloupků . Dužina je šťavnatá , sladká, aromatická. Plody po dozrání neopadávají .

Dozrávání: od poloviny července.

VYUŽITÍ: sladce aromatické plody jsou vhodné pro přímý konzum i další zpracování.

STANOVIŠTE: nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . Má v oblibě před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín, a humózní, propustné půdy bohaté na živiny.

ODOLNOST: odrůda vysoká odolná vůči chorobám a mrazuvzdorná.

PŮVOD: Kanada, Ottawa, na výzkumné stanici Dominion station v 1. polovině 20. století vyšlechtěn jako druhá generace křížení odrůdy Mabel s divokým beztrnným angreštem druhu Grossularia hirtella .
RŮST: bujný. Výhony jsou bez trnů , dorůstá výšky asi 150 cm.
OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivý.
PLODNOST: středně vysoká.
PLODY: středně velké, oválné, bordó, s hrubší slupkou, se sladkokyselou až kyselejší, aromatickou chutí.
Dozrávání: pozdní, v první polovině srpna.
VYUŽITÍ: zejména ke zpracování na želé, džemy, kompoty, do koláčů, ale i pro přímý konzum.
Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.
ODOLNOST: silně mrazuvzdorný , vysoce odolný vůči rzi vejmutovkové ( Cronartium ribicola ), částečně odolný vůči americkému padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ), odolný vůči antraknóze .

PŮVOD: ČR, na Prostějovsku vybrán jako mrazuodolnější klon Brown Turkey a namnožen v roce 2016.

RŮST: bujný po zakořenění, dorůstá výšky 3-5m.

OPELOVACÍ POMĚRY: je partenokarpický, nepotřebuje opylení.

PLODNOST: vysoká v případě dobrého přezimování a dostatečně slunečného a teplého místa.

PLODY: středně velké až velké (40-100 g), zelenohnědé , cibulovité plody s růžovou až červenou dužninou, velmi sladké .

Dozrávání: ve dvou vlnách, nejdříve břeba na loňských výhonech v červenci až srpnu a poté hlavní úroda na letorostech v srpnu až říjnu.

VYUŽITÍ: plody pro přímý konzum i zpracování: sušení, výroba džemů, destilátů, sirupů, likérů a podobně. Plody fungují také jako bezpečný prostředek proti zácpě. Listy lze také využít a to nejen k zakrytí intimních partií. :-) Odvar z listů podporuje chuť k jídlu. Například chuť na sýr pečený ve fíkových listech, na sladký krém či zmrzlinu z nich, ještě polité sirupem z fíkových listů.

Stanoviště: sluneční, teplé, chráněné před větrem, nejlépe z jižní či jiné strany domu či nějaké zdi. Půda lehká , na humus bohatá a dobře odvodněná .

ODOLNOST: na fíkovník silně mrazuodolný, alespoň do -17 °C, možná i více.

PŮVOD: Severní Amerika - V část v oblasti od Velkých jezer až po Appalačské hory. Přesný původ tohoto kultivaru není jasný, ale známý je již od 40. let 20. století.
RŮST: bujný, dorůstá výšky 80-120 cm a šířky 50-60 cm. Je to trvalka přezimující v kořeni. Býl je dlouhá, jednoduchá, rozvětvuje se jen nahoře. Listy jsou protistojné, většinou přisedavé, kopinaté, sytě zelené, mladé mají středně silné antokyanové (purpurově hnědé) zabarvení.
OPELOVACÍ POMĚRY: zřejmě samoopelivý, hmyzem opelivý, od července do srpna až září kvete voňavými modrofialovými květy se světlejším očkem , květy jsou uspořádány do kopulovité metliny. Modrý odstín vynikne zejména brzy ráno a před setměním.
PLODNOST: při ponechání květenství vysoká, pravidelná.
PLODY: vejčité tobolky se semeny.
Dozrávání: v srpnu a září.
VYUŽITÍ: velmi okrasná, dlouho kvetoucí klasická trvalka vhodná do smíšených trvalkových záhonů, nektarodajná a atraktivní i pro opylovače, zejména včely, motýly a čmeláky . Dobře vynikne v kyticích. Kulinární využití: koruny květin po vytrhání z kalichů jsou jedlé a je můžete konzumovat zasurova v salátech či jako jedlou dekoraci dezertů, v krémech či pomazánkách.
Stanoviště: nejlépe polostín, ale i sluneční, upřednostňují dostatečně vlhkou, ale dobře odvodněnou, úrodnou půdu.
ODOLNOST: silně mrazuodolný - minimálně do -34,4 °C. Silně odolný vůči padlí ( Erysiphe cichoracearum ). Napadení roztoči lze minimalizovat umístěním na dostatečně vlhké místo a zajištěním dostatečné vláhy v časech sucha.

PÔVOD: medzidruhový kríženec medzi gaštanom jedlým (Castanea sativa) a gaštanom vrúbkovaným (Castanea crenata), ľudovo nazývaným gaštan japonský. Konkrétne ide o semenáče odrody Bouche de Betizac (C. sativa x C. Crenata) pravdepodobne opelené odrodou Brunella (C. sativa x C. crenata), tj. 50 % crenata. Semená boli získané zo stromov rastúcich v ČR a vysiate a dopestované u nás v škôlke v Moravskom Lieskovom.

RAST: bujný, väčšinou bujnejší než v prípade gaštana jedlého, ale väčšinou nedorastá takej výšky ako gaštan jedlý, lebo veľmi skoro vstupuje do plodnosti, skôr do 8-10 m.

OPEĽOVACIE POMERY: jednodomý, cudzoopelivý, hmyzom opelivý, vyžaduje prítomnosť druhého geneticky odlišného jedinca, či už semenáča alebo kultúrnej odrody. Kvitne v máji. Samčie kvety sú zoskupené na dlhých, vzpriamených jahňadách, samičie kvety sú v dolnej časti samičích.

PLODNOSŤ: skorá v rámci gaštanov (prvé plody už v 3. roku života), obvykle veľmi vysoká.

PLODY: tmavohnedé, guľovité nažky široko vajcovitého tvaru a veľkosti 3-4 cm, nažka je pri vrchole hrotitá a jemne chlpatá, uložená je v silne ostnatej čiaške. Semenáče sa medzi sebou odlišujú v ľahkosti olúpania. Chuť plodu v surovom stave je mierne trpkastá, po tepelnej úprave (upečení či uvarení) sladká, plná, medzi jednotlivými semenáčmi sú chuťové rozdiely. Plody sú nutrične bohaté (vitamín B, C, E, esenciálne mastné kyseliny, vysoký obsah vlákniny a minerálnych látok).

DOZRIEVANIE: v priebehu októbra.

VYUŽITIE: do sadov, parkov, alejí a veľkých záhrad. Výborná medonosná rastlina: kvety sú veľmi nektárodajné s kvalitným peľom a dáva aj medovicu. Plody sú po uvarení alebo upečení veľmi chutné. Využívajú sa v cukrárstve, pri výrobe gaštanového pyré alebo gaštanovej múky. Skladovateľnosť plodov pri nízkej teplote a primeranej vlhkosti je až 6 mesiacov, v domácich podmienkach si treba dať pozor na plesne.

STANOVIŠTE: slnečné, teplé, chránené, pôda ľahšia, hlboká, preferuje slabo až stredne kyslú, ale zvládne aj kyslejšie a piesčitú. Dôležité je, aby bola nevápnitá. Je vhodný do teplých a stredne teplých aj chránených vyšších polôh do približne 600 m n.m.

ODOLNOSŤ: dobre mrazuodolný v dreve do cca. -23 °C. Jednotlivé semenáče často rašia skôr než gaštan jedlý (C. Sativa) a preto sú často náchylnejšie na poškodenie letorastov neskorými jarnými mrazmi. Často však lepšie znášajú chladné a vlhké počasie počas kvitnutia a často lepšie dozrievajú v chladnejších rokoch. Je vyššie odolný voči poškodeniu parazitickou hubou Phytophthora spp. spôsobujúcej atramentovú škvrnitosť a náhle odumieranie a vyššie tolerantný voči rakovine kôry gaštanov (Cryphonectria parasitica). Po dobrom zakorenení je silne suchuvzdorný.