Ovoce na pálení

PŮVOD: pravděpodobně Francie, půl. 19. st.

RŮST: velmi bujný růst.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, výborný opylovač pro mnohé odrůdy hrušek. Vhodné opylovače: Avranšská , Clappova maslovka , Dekanka zimní , Hardenpontova , Charneuská , Křivice, Lectierova , Magdalenka , Madame Verté , Williamsova .

PLODNOST: pravidelná a bohatá.

PLODY: velké a pravidelné, tupě kuželovité, slupka šedozelená, hustě tečkovaná, skořicově rezavá , na sluneční straně načervenalá. Dužina bělavá, někdy až lososově narůžovělá, velmi šťavnatá, rozplývavá , jemná, chuť výborná , sladce kořeněná.

Dozrávání: kolem poloviny září , plody jsou vhodné ke konzumaci cca. za 2-3 týdny.

VYUŽITÍ: stolní a tržní odrůda, vhodná i pro zavařování, výrobu povidla, vína.
Stanoviště: snese i výše , ale chráněné polohy, daří se jí v dobrých půdách.
ODOLNOST: dobrá odolnost vůči mrazu, ve velmi teplých polohách ji vyhledává škůdce květovka hrušková.

PŮVOD: Solany, ČR, 1. půl. 19. stol.

RŮST: mimořádně bujný vzrůst, vytváří mohutné, široce rozložité a vznosné koruny ; má charakteristicky kožovité listy.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete skoro až středně brzy, je dobrým opylovačem a dobře přijímá cizí pyl. Vhodní opylovači: Blumenbachova , Boscova láhev , Clappova , Drouardova , Konference , Křivice, Lectierova , Madame Verté , Pařížanka , Tongréská, Williamsova .

PLODNOST: pozdější, dobrá, pravidelná. Vyčerpané stromy plodí drobné ovoce.

PLODY: středně velké, tvar podlouhlý, variabilní, obvykle protáhlo kuželovitý, ke stopce zúžený. Povrch je hladký, voskově matný, slupka zelená, v plné zralosti citrónově žlutá , na sluneční straně i mírně načervenalá, místy posetá drobnými rezavými lenticemi. Dužina je bělavá, měkká, šťavnatá, chuť výborná, velmi jemná , lehce nakyslá, sladce aromatická .

Dozrávání: sklizeň kolem 15. srpna (ještě v tvrdém stavu, ale pro domácí spotřebu můžeme ponechat na stromě déle), dozrává 1-2 týdny po sklizni. Výborná srpnová hruška.

VYUŽITÍ: především přímý konzum , ale i moštování, výroba džemů a destilátů; skladovatelnost do září.

Stanoviště: roste iv méně příznivých podmínkách a vyšších drsnějších polohách, ale musí být chráněna před větrem. Daří se jí v půdách těžších a hlubokých.
ODOLNOST: vysoká odolnost vůči mrazům .

PŮVOD: od jižní Evropy a jihozápadní Asie až po střední Německo, Česko, střední Moravu, sever Slovenska, jižní Polsko, Ukrajinu, Krym a Kavkaz. Roste původně v křovinatých stráních a světlinách lesů, zejména na vápencovém podloží od nížin po pahorkatiny.

RŮST: středně bujný. Je to křovitá dřevina s nepravidelnou, širokou korunou, dorůstající výšky 3-7 metrů. Listy jsou protistojné, jednoduché, sytě zelené, eliptické nebo vejčitě kopinaté s typickou rovnoběžnou žilnatinou.

OPELOVACÍ POMĚRY: jednodomý, oboupohlavný, cizoopélivý , hmyzem opelivý, kvete v únoru až březnu. K opylení potřebuje další geneticky odlišný semenáč nebo odrůdu dříně.

PLODNOST: v případě přítomnosti opylovačů v době kvetení vysoká a pravidelná, květiny nezvyknou vymrzat, jen musí být dost teplo, aby alespoň čmeláci, mouchy a chladuvzdornější opylující hmyz létal.

PLODY: sice menší než plody selektovaných a šlechtěných velkoplodých odrůd, ale také jsou bohaté na vitamíny (zejména vitamín C), antioxidanty a v plné zralosti jsou chuťově velmi zajímavé. Jsou to peckovice oválného nebo soudkovitého tvaru s lesklou slupkou červené barvy a masitou dužninou. Pec je podlouhlá, rýhovaná. Chuť plodů je v nezralém stavu trpká, po dosažení úplné zralosti svěže sladkokyselá .

Dozrávání: většinou od srpna do října.

VYUŽITÍ: Atraktivní keř do parků, zahrad, mezí, který zaujme brzy kvetoucími žlutými květy a nádherně zbarvenými červenými plody . Dá se použít jako solitérní dřevina, resp. lépe ve dvojici kvůli opylení, ale také jako živý jedlý plot , který dobře snáší řez a přesto je plodný. Plody jsou vhodné pro přímý konzum i zpracování - výrobu šťáv, sirupů, džemů, likérů, pálenky - drienkovice.

STANOVIŠTE: nenáročný na pěstování. Preferuje slunečná místa s dobře propustnou půdou, snáší i vápenité, zásadité půdy.

ODOLNOST: silně mrazuodolný ve dřevě i květu, odolný vůči chorobám , po dobrém zakořenění dobře odolný vůči suchu .

PŮVOD: Spojené království Velké Británie a Severního Irska, vyšlechtěná v roce 1966 na výzkumné stanici East Malling Research Station jako kříženec odrůd (Resistenta x Whinhams Industry) x Keepsake a uvedena na trh v roce 1981.

RŮST: bujný, středně hustý, tvar keře je obráceně vejčitý. Výhony rostou polovzpřímeně a jsou středně otrněné jednoduchými a méně dvojitými dlouhými trny, listy jsou velmi lesklé.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopelivý, v květenství jsou většinou tři květy.

PLODNOST: raná, vysoká , pravidelná.

PLODY: středně velké až velké , tvarově nevyrovnané, kulovité až elipsovité. Zralé plody mají rovnoměrně rozloženou žlutozelenou barvu se středně výrazným žilkováním. Slupka je slabě osříněná a středně chlupatá, tenká až hrubší. Chuť je dobrá, sladkokyselá bez vůně. Stopka je dlouhá.

DOZŘÍVÁNÍ: časné, ve druhé polovině června k přímému konzumu, o týden dříve ke konzervování.

VYUŽITÍ: zejména ke zpracování: výrobu kompotů, želé, džemů, do koláčů, ale i pro přímý konzum.

Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Odrůda vhodná do teplých a středních poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.

ODOLNOST: dobře mrazuvzdorný, vysoce odolný vůči americkému padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ).

PŮVOD: USA, kříženec odrůd Agenská x Grand Duke, zač. 20. st.

RŮST: středně silný růst, vytváří vysoce pyramidální, řidší korunu.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivá odrůda, kvete středně brzy, je dobrým opylovačem.

PLODNOST: raná, přináší pravidelné, vysoké úrody.

PLODY: velké, podlouhlé, na obou koncích zúžené (30 - 40 g). Slupka je pevná, tmavě modrá až tmavě fialová se světle modrým osřiněním, nakyslá. Dužina je zelenožlutá, šťavnatá. Chuť sladká/sladkokyselkavá, lepší v teplých polohách a po úplném dozrání, mírně aromatická . Poměrně dobrá oddělitelnost dužiny od pecky.

Dozrávání: začátkem září.

VYUŽITÍ: přímý konzum, zpracování, mrazení, výrobu kořalky. Plody dobře snášejí přepravu.

STANOVIŠTE: hlinité, úrodné, výživné půdy a teplé , chráněné polohy. Nesnáší chladná a zamokřená stanoviště.

ODOLNOST: odrůda tolerantní k šarce, ve dřevě odolná vůči mrazu , v květu středně odolná vůči mrazu, náchylnější k monilióze.

PŮVOD: Maďarsko, asi v roce. 1868 jako náhodný semenáč. Známá ve všech meruňkových oblastech pod názvy Maďarská nejlepší, Ungarische beste, Magyar legjobb, Kecskeméti kajszi či Hungarian best.

RŮST: na začátku velmi bujný, později středně bujný, koruna kulovitě rozložitá, přirozeně zahuštěná. Ve školce neroste rovně, starší stromy uvnitř koruny dost vyholují.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopelivá, kvete středně brzy, zároveň s odrůdou Velkopavlovická . Podle času kvetení může opylit i odrůdy: Bhart (Orangered), Hargrand, Harlayne , Kyoto, Legolda , Minaret, Paviot, Rakovského , Sabinovská, Velbora, Velkopavlovická , Veselka, Vesna , Vestar.

PLODNOST: středně raná (první plody již 4. rok po výsadbě), středně vysoká až vysoká, střídavá ne kvůli přirozené periodicitě plodnosti, ale spíše kvůli zmrznutí květin či mladých plůdků.

PLODY: velké (45-65 g), kulovitě oválný, většinou souměrný, hladký. Slupka je středně hustě až hustě plstnatá, světle oranžová až sytě oranžová s rozmytým červeným líčkem. Dužina je oranžová, středně tuhá, středně tlustá, středně šťavnatá, rozplývavá, nevláknitá, většinou dobře odlučitelná od pecky, jen někdy může zůstávat viset na jejích žebrech. Chuť je kyselá sladká až sladká, velmi aromatická, vynikající . Jádro pecky je sladké.

Dozrávání: středně časné, ve 2. a 3. dekádě července, zároveň s odrůdou Velkopavlovická.

VYUŽITÍ: je využitelná univerzálně , zejména pro přímý konzum, ale také pro výrobu džemů, marmelády, kompotů, destilátů, k sušení.

Stanoviště: slunečné, topné stanoviště, půdy živné, propustné, přiměřeně vlhké. Vhodná jen do teplých oblastí pro meruňky, i tam na chráněné místo.

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě , dobře v květních poupatách (na úrovni Harogem a Goldrich), málo v květu a v mladých plůdcích. Středně až lépe odolná vůči monilóze ( Monilinia laxa a Monilinia fructigena ), citlivá vůči hnědnutí listů ( Gnomonia erythrostoma ).

PŮVOD: lombardská líska (Corylus maxima) není přesně známého, evropského původu.

RŮST: středně bujný až bujný, vytváří husté keře polovzpřímeného tvaru do výšky a šířky 4-6m. Středně silně až silně podrůstá. Listy jsou zbarveny do bordova .

OPELOVACÍ POMĚRY: samičí květiny začínají vzkvétat brzy až středně brzy a spíše než samčí, které kvetou pozdě až velmi pozdě, ale navzdory tomuto protogynickému kvetení je samoopélivá. Vhodné opylovače : Hallská obrovská , Webbova atp.

PLODNOST: střední (2,5 kg/strom), středně pravidelná.

PLODY: souplodí tvoří více než 4 plody. Jejich punčošky jsou červené , delší než plody, jen málo vykrajované. Plody jsou malé až středně velké, dlouhé, válcovité , hnědé s narůžovělým nádechem . Jádro je středně velké až velké, velmi dobře vyplňuje celou skořepinu. Slupka jádra je načervenalá až hnědočervená a buď není vůbec nebo jen velmi slabě zkorkovatělá. Jádro se louská středně dobře. Chutná velmi dobře, aromaticky , nasládlivě až sladce , má vysoký podíl tuků. Podíl jádra z hmotnosti plodu je střední až vysoký (až 55 %), dvojitá jádra se nevyskytují.

Dozrávání: středně časné - během 2. dekády září .

VYUŽITÍ: přímý konzum i cukrárenské zpracování.

STANOVIŠTE: sluneční až polostín, chráněné před severními větry a mimo mrazové kotliny. Půdy nejlépe lehčí hlinitopísčité či písčitohlinité s dostatkem živin a vláhy v teplých až středně teplých pěstitelských oblastech (do cca. 450 m nm).

ODOLNOST: mrazuodolná ve dřevě do -34 °C , silně mrazuodolná i v samčích květech. Velmi málo náchylná k botrytidě (Botrytis cinerea).

PŮVOD: Maďarsko, Budínské vrchy, krajová odrůda neznámého původu, její zařazení do pěstování navrhl József Főző a na trh byla uvedena v roce 1960.

RŮST: bujný, tvoří rozložité koruny.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopelivá, hmyzem opelivá, poupata se po zimě probouzejí pozdě a také kvete pozdě .

PLODNOST: raná, vysoká, pravidelná.

PLODY: středně velké, mírně zploštělé kulovité plody. Slupka je mírně plstnatá, žlutozelená, na větší části plodu má červené, pruhované, případně rozmyté líčko . Dužina je světle zelenobílá, středně vláknitá, silně šťavnatá, dobře oddělitelná od pecky. Chuť je příjemná, sladkokyselkavá, aromatická .

Dozrávání: středně časné, v polovině července až začátkem srpna . Špatně snášejí přepavu.

VYUŽITÍ: pro přímý konzum, ale také pro všestranné zpracování na kompoty, džemy, džusy, výživy či destilát.

STANOVISTE: sluneční, teplé, chráněné. Ideální je hluboká, dobře odvodněná a provzdušněná, ale dostatečně vlhká půda bohatá na živiny, středně těžká. Je vhodná i do vyšších poloh pěstování broskví .

ODOLNOST: je silně mrazuodolná ve dřevě a květních poupatách, kvůli pozdější tvorbě pylu a pozdějšímu kvetení lépe uniká jarním mrazem. Výše tolerantní vůči kadeřavosti ( Taphrina deformans ).

PŮVOD: zřejmě z Řecka nebo Itálie, odkud se v 1. půl. dostala do Francie, kde dostala jméno po královně Claudii "Reine Claude".

RŮST: nejprve bujný, později středně bujný. Vytváří široce a vysoce kulovité, velké koruny. Používá se také jako podnož.

OPELOVACÍ POMĚRY: je cizoopelivá, kvete středně brzy, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Althanova ringlota , Bystrická , Mirabelka nancyská , Oullinská ringlota, Vlaška . Sama dobře opyluje Althanovu ringlotu a Flotowovu mirabelku.

PLODNOST: raná, velmi střídavá, od velmi vysoké po nízkou po přeplození, dá se regulovat vhodným řezem a probírkou v plodném roce.

PLODY: středně velké (průměrně 22-25 g), kulaté , na obou koncích stlačené, nesouměrné. Slupka je zelená až zelenožlutá , na sluneční straně s červenohnědými tečkami a skvrnami, při stopce rezavě síťovaná. Dužina je zelenožlutá, středně tuhá až měkká, rosolovitá, velmi šťavnatá . Chuť je sladká, aromatická, kořeněná, výborná, jedna z nejlepších . Pec je odlučitelná od dužiny v závislosti na poloze, v teplých, vlhkých polohách velmi dobře.

Dozrávání: ve 2. polovině až koncem srpna, postupně. K zavařování se sbírá 2 týdny před plnou zralostí.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, zavařování kompotů , výrobu destilátů, ale i netradičně zbarvených džemů.

STANOVISTE: slunečné, teplé, s dostatečně vlhkou, úrodnou půdou. V suché a chudé půdě zůstávají plody malé a pecka se špatně odděluje od dužniny. Vhodná do teplých a středně teplých oblastí .

ODOLNOST: středně mrazuodolná ve dřevě i v květu. Při vysoké úrodě plodů ve shlucích je náchylná k monilióze, je třeba udržovat vzdušnou korunu a dělat probírku plodů. Je tolerantní vůči šarce . Napadá ji pilařka švestková ( Hoplocampa minuta ) a v plné zralosti i vosy.

PŮVOD: neznámý, zřejmě z Balkánu, velmi stará odrůda, na našem území zřejmě již od 15. století.

RŮST: v mládí velmi bujný, vlivem bohatých úrod slábne, tvoří výše, později kulovité, husté koruny. Dřevo má křehčí, pod úrodami se lehce láme.

OPELOVACÍ POMĚRY: je samoopelivá , kvete středně brzy a velmi bohatě.

PLODNOST: středně raná, velmi vysoká , střídavá po přeplození, ale dá se regulovat řezem.

PLODY: středně velké (průměrně 25-30 g), tvarově velmi variabilní od kulatých přes oválné, krátce oválné až po obráceně oválné, často rostoucí velmi hustě u sebe na větvi. Slupka je pevná, tenká, nejprve červeně až fialově namodralá, později fialovomodrá , šedomodě osříněná. Dužina je při zrání polotuhá, později měkká až rozplývavá, s jemnými žilkami, žluto- nebo zlatozelená, šťavnatá, velmi sladká, bez výrazné kořenitosti, s typickou vůní . Chuť je velmi závislá na stanovišti a průběhu počasí v daném roce. Pecka se špatně odděluje od dužniny.

Dozrávání: je velmi pozdní , od poloviny, většinou od konce září do poloviny října, dozrává nerovnoměrně na stromě i v různých lokalitách. Plody dobře drží na stromě, nepadají ve větru.

VYUŽITÍ: zejména pro výrobu povidla, destilátu , do buchet, švestkových koulí, případně i do kompotů a sušení vcelku, méně pro přímý konzum.

Stanoviště: slunečné, otevřené, vyžaduje půdy hluboké, úrodné, dostatečně vlhké, v nehnojených, suchých půdách se stromy vysokou plodností brzy vyčerpají a plody jsou méně šťavnaté. Vhodné jsou teplé a středně teplé polohy , aby plody stihly dobře vyzrát a netrpěly moniliózou.

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě i v květu, středně až dobře tolerantní vůči šarce , náchylná k monilióze plodů, zejména při přeplození, nebývá červivá .

PÔVOD: Stredozemie od Libanonu a ázijskej časti Turecka až po Španielsko a Portugalsko, na juhu od Tuniska po Maroko. Pozdĺž Biskajského zálivu zasahuje až do západného Francúzska a prekvapivo rastie aj v juhozápadnom Írsku.

RAST: stredne bujný. Je to stálozelený krík alebo strom dosahujúci výšku 1–8 m (vo svojej domovine niekedy až 15 m) a šírku 1-8 m, u nás skôr nižší. Kmeň s červenohnedou borkou môže mať priemer až 80 cm, často je viackmenný. Listy sú neopadavé, stopkaté, s rozmermi 8x3 cm. Majú kopijovitý tvar, pripomínajúci listy vavrínu. Na lícnej strane sú lesklé, žiarivozelené, na rubovej matné. Okraj listovej čepele je zúbkovitý až pílkovitý.

OPEĽOVACIE POMERY: je samoopelivý, hmyzom opelivý s obojpohlavnými, bankovitými, voňavými kvetmi, kvitne v novembri až decembri.

PLODNOSŤ: je skorá (3-4 roky po výsadbe), vo svojej domovine dosahuje vo voľnej krajine (nie na plantáži) 2,8-10,4 kg na krík, 75-577 kg/ha.

PLODY: malé, variabilne veľké (od 1 g po 12,3 g, priemerne 3,7 g, 0,7-2 cm), guľaté, ježaté, červené bobule. Dužina je mäkká, žlto-oranžová s piatimi komorami s viacerými drobnými, hnedými, hranatými semenami. Chuť je pred dozretím trpkastá, pri plnom vyzretí veľmi sladká, menej výrazná s príjemnou vôňou. Plod obsahuje asi 20 % cukru a má veľmi vysoký obsah antioxidantov.

DOZRIEVANIE: podľa lokality od októbra po december.

VYUŽITIE: celá rastlina je celoročne veľmi dekoratívna, najmä na konci jesene, keď je sýtozelená a obsypaná kvetmi aj dozrievajúcimi plodmi. Kulinárne využitie: Plody sú vhodné na priamy konzum aj spracovanie, teda na výrobu kompótov, džemov, tzv. alicantského likéru, vína, brandy či destilátu. Liečivé využitie: Všetky časti rastliny obsahujú veľa ethyl galátu, ktorý má silné antibiotické účinky proti mykobaktériám. Listy, kôra a korene sú močopudné a pôsobia ako obličkové antiseptikum vhodné proti zápalu močových ciest. Technické využitie: Má veľmi tvrdé a husté drevo vhodné na rezbárstvo.

STANOVIŠTE: slnečné, teplé, chránené pred studeným vetrom a silnými mrazmi. Pôdu uprednostňuje kyslú, vlhkú, ale dobre odvodnenú, ale na rozdiel od ostatných druhov z čeľade vresovcovité dobre znáša aj vápnik v pôde. Dobre znáša aj suchšiu aj ťažkú ílovitú pôdu. Je vhodný do teplých polôh, do záhrad či parkov.

ODOLNOSŤ: je mrazuodolný v dreve krátkodobo do -17,5 °C, menej v kvete.

PŮVOD: Ukrajina.

RŮST: růst pomalejší , vytváří středně velký keřovitý strom. Habitus je vzpřímený, široký. Vegetační období ukončuje poměrně brzy, lépe jí vyzrává dřevo, které je is puky odolnější vůči vymrzání. Vyžaduje výchovný řez k zapěstování dostatečně pevných kosterních větví a později prosvětlovací řez.

OPELOVACÍ POMĚRY: kvete světle růžově, koncem jara. Květy jsou jedlé a chutné. Samoopelivá .

PLODNOST: středně vysoká, střídavá.

PLODY: středně velké plody kulatého tvaru a světle žluté barvy, plstnaté. Dužina je krémově bílá , středně tuhá, mírně voňavá. Chuť méně výrazná, vynikne po tepelném zpracování.

Dozrávání: středně časné, sklízí se od poloviny října, konzumně zraje od listopadu .

VYUŽITÍ: tepelné zpracování: výroba džemů, pyré, dulového "sýra", sušení, moštování. Třeba ji skladovat na chladném a dobře větraném místě.

STANOVIŠTE: teplejší polohy, chráněné slunečné stanoviště. Půda vlhká, dobře odvodněná , hlinitá, hlinito-písčitá, dostatečně zásobená živinami.

ODOLNOST: v rámci odrůd kdoule silně mrazuodolná . Vhodná i pro ekologické pěstování.

Vytváří rozložitý keř až hustý strom, koruna je široká, kvete v květnu až červnu velkými bílými květy. Listy jsou tuhé, tmavě zelené, na podzim se atraktivní zbarvují do žluta až červeno-hněda. Plodnost obvykle nastupuje 3 - 4 roky po výsadbě. Plod je malvice kulovitého tvaru a atraktivního vzhledu: barva slupky je hnědo-bronzová až žluto-hnědá, dužina má moštovou vůni a kořenitou chuť. Po průchodu mrazem jsou plody jedlé a sladké, dužina měkne. Malvice uvnitř obsahuje čtyři tvrdá semínka. Plody ponecháváme na stromě co nejdéle a po sklizni ještě uložíme na 1-2 týdny v chladu a temnu; mají vysoký obsah vlákniny a pektinu, pro přímý konzum jsou vhodné pouze přezrálé. Používáme je také k výrobě likérů, džemů, sirupů, rosolů a zavařenin, k sušení ak uskladnění (ideálně na slámě - do konce ledna). Dozrává koncem října, ale plody obvykle sklízíme až v listopadu/prosinci, po prvních mrazech. Nenáročná na stanoviště, vyhovují její slunečné polohy. Mrazuvzdorná, odolná vůči škůdcům. Samoopelivá. Původem z malé Asie.

PŮVOD: USA, rozšiřovala ji od r.. 1874 školka Ellwanger Barry v Rochesteru ve státě New York.

RŮST: v mládí bujný, později středně bujný, tvoří vznosnou korunu, později se kosterní větve pod úrodami rozkládají a koruna je kulovitá, postranní větve ve spodní části se zahušťují, vyžadují pravidelné přeředění.

OPELOVACÍ POMĚRY: je spolehlivě samoopélivá , kvete středně brzy a je dobrým opylovačem například pro odrůdy Katalonský špendlík či Lützelsachsenská .

PLODNOST: raná, vysoká až obrovská, ještě vyšší než u Oullinské, pravidelná.

PLODY: velké až velmi velké (průměrně 50-70 g), vyrovnané, kulaté až oválné, asymetrické. Slupka je zelenožlutá, v plné plodnosti pokrytá bělavožlutými pruhy, celá jemně bíle osříněná, s malými lenticemi a někdy i rzí, je jemná, mírně kyselá a dá se stáhnout v době zralosti. Dužina je žlutozelená, velmi jemná, měkká, velmi šťavnatá . Chuť je sladká, aromatická, kořeněná, velmi dobrá . Pec se dobře odděluje od dužniny, dužina na ní zůstává jen během velmi deštivého či studeného léta, kdy je i chuť dužniny mdlejší.

Dozrávání: rané, v první dekádě srpna, vydrží na stromě 2-3 týdny.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum. Je citlivá na otlačení při přepravě.

Stanoviště: slunečné, kvůli vysoké plodnosti vyžaduje hlubokou, úrodnou, vlhčí půdu . V suchých a chudých půdách stromy skoro chřadnou a trpí klejotokem. Ve studených půdách a v zastínění jsou plody bez chuti. Vhodná také do vyšších poloh s kvalitní půdou.

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě i květu, odolná vůči moniliové ložnici ( Monilinia laxa ).

PŮVOD: Slovensko, velkoplodý černoplodý genotyp ze středního a dolního Pováží.

RŮST: bujný, ale slabší než běloplodý genotyp, vytváří mohutné a dlouhověké stromy.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivá.

PLODNOST: raná, vysoká, pravidelná.

PLODY: velké, podlouhlé, černé. Chuť je sladká až jemně sladkokyselkavá, vyváženější, osvěžující . Plody obsahují mnohé zdraví prospěšné látky, jsou bohaté na železo, vitamíny C, E a B a antioxidanty.

Dozrávání: středně časné až pozdní, dlouhé, od konce června do srpna. Plody po dozrání opadávají. Plody sbíráme ručně nebo setřásáním na plachty.

VYUŽITÍ: pro přímý konzum a mrazení, sušení, pečení, či výrobu džemů, sirupů, zmrzlin či destilátů či krmení drůbeže.

Stanoviště: slunečné, s dostatečně vlhkou, hlinitou či hlinito-jílovitou, výživnou půdou, v sušších půdách hůře roste a ani plody nedosahují takové velikosti a kvality. Je vhodná do teplých, středně teplých a chráněných chladnějších poloh.

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě v rámci moruší, podobně jako jiné moruše náchylná ke zmrznutí poupat, květů a letorostů během pozdních jarních mrazů. Dobře odolná vůči antraknóze.

PŮVOD: Německo, Halle an der Saale, vypěstoval CG Büttner v roce 1788 z oříšku z odrůdy Gunslebener Zellernuss zřejmě z volného opylení.

RŮST: bujný do výšky i do šířky, keř je řidší až středně hustý, vzpřímený. Podrůstá jen velmi slabě až slabě.

OPELOVACÍ POMĚRY: částečně samoopelivá, kvete pozdě, samčí květy kvetou 10 dní, samičí květiny 5 dní a kvetení se překrývá. V přítomnosti další ve stejnou dobu kvetoucí odrůdy je úroda ještě vyšší. Vhodné opylovače: Barcelonská, Corabel, Lombardská bílá , Katalonská, Tonda di Romana, Webbova , Zellská červenolistá .

PLODNOST: pozdější (po 6 letech po výsadbě), vysoká, pravidelná .

PLODY: velké (průměrně 4,3 g), kulovité, světle hnědé, punčoška je stejně dlouhá jako plod, středně hrubě cípatá. Velmi dobře se louská louskáčkem tak, že jádra zůstávají vcelku. Jádro je středně velké až velké , středně dobře vyplňuje skořápku (podíl z celkové hmotnosti plodu je 45%). Jádro je vejčité, slupka je jen slabě zkorkovatělá, vnitřní dutina je malá až středně velká. Chuť je dobrá až velmi dobrá, aromatická, nasládlá . Dvojitá jádra se nevyskytují.

Dozrávání: pozdní, koncem 3. dekády září během asi 10 dnů.

VYUŽITÍ: pro přímý konzum vcelku i pro zpracování na pečení, cukroví apod.

Stanoviště: preferuje sluneční, ale zvládne i polostín, jen tam je méně plodná. Nejlépe se jí daří hlinitopísčitých až písčitohlinitých, humózních, dostatečně vlhkých, ale propustných půdách, ale snese i horší půdy. Nesnáší jen suché nebo těžké jílovité půdy. Je vhodná do všech pěstitelských oblastí, ve vyšších polohách na chráněných stanovištích .

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě, v poupatách i květu. Jen v těžkých jílovitých půdách může být poškozena. Je středně až silně odolná vůči napadení nosánkem lískovým ( Curculio nucum ), netrpí nemocemi.

PŮVOD: Slovensko, náhodný semenáč.

RŮST: bujný, tvoří rozložité koruny; do plodnosti vstupuje později.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivá, kvete středně brzy.

PLODNOST: poměrně pravidelná, středně velká.

PLODY: více podlouhlé, velké , souměrné. Slupka je středně hrubá, hladká s jemnými chloupky, žlutooranžová , na sluneční straně s karmínově červeným rozmytým líčkem. Dužina je tmavě oranžová, středně tuhá, středně až více šťavnatá, chuť sladce kyselkavá až sladká, velmi aromatická , plná, velmi dobrá až výborná . Dužina drží jen slabě na žebrech pecky. Jádro pecky je sladké.

Dozrávání: koncem července až v 1. polovině srpna, 7 dní po odrůdě Velkopavlovická.

VYUŽITÍ: přímý konzum, výrobu džemů, kořalky.

STANOVIŠTE: sluneční, teplé, chráněné před větrem, propustná půda; vhodná do teplých a středně teplých oblastí.

ODOLNOST: středně mrazuodolná ve dřevě i v květu, náchylnější k praskání plodů v dešti a následné napadení moniliózou.

PŮVOD: velmi stará odrůda, možná z Nizozemska, už k.o. 18. stol. rozšířena v Německu jako Große Prinzessin nebo Lauermanns Knorpelkirsche. Jméno Napoleonova získala ve Francii. Někteří pomologové ji ztotožňují s Büttnerovou červenou chrupavkou.

RŮST: v mládí bujný, v době plodnosti střední. Tvoří velké koruny, jejich tvar je polovzpřímený až rozložitý. Kosterní větve rostou vzpřímeně, postranní jsou převislé.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizooplivá, kvete středně brzy až středně pozdě, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Burlat , Karešova , Kaštánka , Regina , Van, ale i Hedelfingenská , Troprichterova , Thurn Taxis (Schneiderova) , které ale mohou kvést později. Je nekompatibilní s odrůdami Lambert a Bing.

PLODNOST: středně raná až pozdní, vysoká až velmi vysoká , pravidelná.

PLODY: velké (průměrně 7 g), tupě srdeční či kulaté, nepravidelné. Zadní strana je vypouklá, přední stlačená. Slupka je tenká až středně silná, lesklá, světle žlutá s červeným líčkem . Dužina je krémová až světle žlutá, tuhá, středně šťavnatá, šťáva nebarví. Chuť je velmi dobrá až výborná , sladkokyselá, mírně nahořklá, velmi aromatická. Pec se středně dobře odděluje od dužniny.

Dozrávání: středně časné, v 5. třešňovém týdnu, tedy během 1. poloviny července. Napadá ji vrtivka třešňová, bývá červivá. Na stromě se plody udrží až 3 týdny.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum a kompoty, ale také pro sušení a destiláty či džemy a marmelády. Plody jsou středně náchylné k otlakům.

STANOVISTE: sluneční. Preferuje středně těžké, hluboké půdy, v suchých půdách jsou plody drobnější, v příliš vlhkých jílovitých půdách může trpět klejotokem a moniliovou spálou ( Monilinia laxa ). Nejvíce jí vyhovují teplé a středně teplé polohy, kde dosahuje i nejlepší chuti, u kvalitní půdy může být i ve vyšších polohách.

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě, středně mrazuodolná v květu. Náchylnější k praskání plodů během dlouhotrvajících dešťů, středně náchylná k monilii plodů a moniliové ložnici, zejména v příliš vlhkých půdách.

PŮVOD: Kanada, kříženec odrůd Cherry Red a (Jerseyland x May Flower).

RŮST: slabší až středně bujný, habitus polovzpřímený až rozložitý.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivá, kvete velmi brzy, dlouho.

PLODNOST: středně vysoká až vysoká, pravidelná.

PLODY: malé až středně velké, kulovité, nesouměrné. Slupka je hrubá, hustě plstnatá, slabě až středně silně přiléhá k dužině. Základní barva je zelenožlutá, na více než polovině plodu překrytá tmavě červeným pruhovaným líčkem. Dužina je žlutá, měkká až středně tuhá, vláknitá, nakysladké, středně aromatické, dobré chuti . Pecka je kruhovitá, středně velká až velká, dužina je od ní středně až slabě odlučitelná. Náchylnost k praskání pecky je střední. Plody jsou středně dobře velikostně vyrovnané a nejsou náchylné k praskání za deště.

Dozrávání: velmi časné, v 1. polovině července, 22 dní před odrůdou Redhaven. Náchylnost na předčasný opad plodů před sklizní není nebo jen velmi slabá.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum

Stanoviště: slunečné, teplé, chráněné, s propustnou, ale dostatečně vlhkou půdou ve všech pěstitelských oblastech pro broskve.

ODOLNOST: ve dřevě i květních poupat silně mrazuodolná . Málo náchylná na bakteriální skvrnitost peckovin ( Xanthomonas arboricola pv. pruni ), ale slabě tolerantní vůči kadeřavosti listů ( Taphrina deformans ).

PŮVOD: Japonsko, Kawasaki, náhodný semenáč druhu Pyrus pyrifolia v sadě pana Tatsujiro Toma z roku 1895, pojmenovaná po rodinném sídle rodiny Toma

RŮST: středně bujný až bujný, velmi dobře se rozvětvuje. Habitus stromu je rozložitý až převislý, plodí na krátkém dřevě ve shlucích. Koruna je zahuštěná dlouhými letorosty, větve obrůstají nepravidelně. Tvaruje se jednoduše.

OPELOVACÍ POMĚRY: kvete v první polovině dubna, je to převážně cizoopélivá odrůda, k opylení potřebuje jinou japonskou hrušku nebo brzy kvetoucí evropské hrušky (např. Konference, Blumenbachova , Dekanka zimní, Giffardova, Grosdemange , Charneuská, Koza Předobrá, Sixova, Šedá zimní či Trévouxská. Dobře ji opylují asijské odrůdy: Yakumo, Shinsui, Shinko, Shinseiki, Hosui, Nijisseiki, Olympic, Korean Giant, Kikusui, Yongi, Kosui.

PLODNOST: Plodnost je raná, vysoká as přejímkou ​​pravidelná, přibližně 20-30 kg za rok.

PLODY: pevné, středně velké až velké (6-7 cm, u nás průměr 130-150 g, v domovině i 200 g) plochokulovitého tvaru s dlouhou, tlustou a pevnou stopkou. Slupka je tenká, bronzovohnědá, pevná, drsná a suchá, rezavá, snadno se poškodí, při sklizni je třeba postupovat opatrně. Dužina je krémově bílá, nehnědne, je jemná, tužší a středně šťavnatá, ale velmi sladká as unikátní rumovo-karamelovou vůní i příchutí. Jako taková větší pralinka.

Dozrávání: Plody dozrávají středně brzy, postupně od září a nezvyknou praskat. Konzumně dozrává od listopadu. Při skladování v chladničce vydrží nepoškozené plody i 4-5 měsíců .

VYUŽITÍ: Jejich chuť a vůně nejlépe vynikne při jídle začerstva , ale jsou vhodné i ke zpracování na džemy, kompoty, mošty nebo chutné zimní saláty či koláče.

Stanoviště: slunečné, půda vlhčí , dobře snáší i jílovitou, vyhovují jí všechny polohy vhodné pro pěstování hrušek s dostatkem vláhy.

ODOLNOST: vysoce mrazuodolná a odolná vůči evropské strupovitosti ( Venturia pyrina ), byť citlivá na asijskou strupovitost ( Venturia nashicola ), méně napadaná merami hruškovými. Náchylnější jen na bakteriální spálu ( Erwinia amylovara ).

PŮVOD: neznámý, zřejmě na pomezí Slovenska a Maďarska, velmi rozšířená je na Hontě, ale iv jiných částech středního Slovenska. Synonyma: Maďarská rozmarýnová, Entzovo rozmarýnová, Končárka, Lančičovka, Hontianská, Vínovka.

RŮST: bujný, zdravý, vytváří velké, široce jehlanovité koruny. Na jejich koncích jsou relativně dlouhé a tenké letorosty, díky čemuž větve pod váhou úrod převisí. Listy jsou úzké, dlouhé, hrotité, na spodní části plstnaté, na vrchní tmavě zelené a lesklé.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, hmyzem opelivá, kvete středně brzy. Je špatným opylovačem. Vhodné opylovače nebyly ověřeny, ale podle času kvetení by to mohly být: Batul, Čistecké lahůdkové, Hájkova muškátová reneta, Hammerstein, Jadernička moravská, Krasokvět žlutý, Solivarské ušlechtilé, Spartan, Šampion, Švýcarské oranžové, Wesenerovo.

PLODNOST: pozdější, vysoká, pravidelná.

PLODY: středně velké až velké (až 250 g), poměrně proměnlivé od kulovitějších po soudkovité, nejčastěji však kuželovité. Slupka je pevná, hrubší, hladká a mírně mastná, nejdříve zelená, postupně žloutne, se souvislým oranžovočerveným až světle purpurovým rozmytým líčkem, se spoustou výrazných teček - lenticel, světlých i tmavých. Dužina je jemná, zelenavě bílá, šťavnatá, svěže voňavá. Chuť je v době optimální konzumní zralosti příjemná, sladká, jen mírně kyselá, velmi dobrá, méně intenzivní, zejména později.

Dozrávání: sklizeň v říjnu, konzumně dozrává, v listopadu, uskladněná vydrží do května až června. Optimální konzumní zralost je v listopadu a prosinci. Jablka jsou velmi odolná vůči poškození, bouchlé či otlučené plody se v místě svého poškození dále nekazí, rána se dále nerozšiřuje.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, výrobu moštů, vína, pyré, destilátů, sušené jsou jemnější v chuti.

Stanoviště: sluneční, upřednostňuje hluboké, výživné, hlinité až hlinitopísčité půdy, ale je přizpůsobivá širší škále půd. Je vhodná do teplých, středně teplých i chladnějších poloh.

ODOLNOST: je silně mrazuodolná ve dřevě a zřejmě i v květu. Je středně odolná vůči strupovitosti, nezvykne trpět padlí ani rakovinou .

PŮVOD: Slovensko, vyšlechtil v r. 2010 1991 Gustav Čejka ve Stupavě jako kříženec odrůd Cresthaven a Luna

RŮST: středně bujný, habitus polovzpřímený

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivá, kvete středně brzy, středně dlouho až dlouho.
PLODNOST: středně vysoká až vysoká, pravidelná. Kvalitu plodů zvýší probírka při vyšší násadě.

PLODY: středně velké, kulaté, souměrné. Slupka je hrubá, středně hustě plstnatá, k dužině silně přiléhá. Základní barva je světle žlutá, osluněnou polovinu pokrývá tmavě červené rozmyté líčko. Dužina je světle žlutá, středně tuhá až tuhá, vláknitá. Chuť je dobrá, s vyrovnaným poměrem cukrů a kyselin . Pecka je kruhovitá a středně velká, k dužině silně přiléhá. Náchylnost k praskání pecky je střední. Plody jsou středně dobře velikostně vyrovnané a nejsou náchylné k praskání během dešťů.

Dozrávání: velmi časné, v 1. polovině července, 22 dní před odrůdou Redhaven. Není náchylná na předčasný opad plodů před sklizní nebo jen velmi málo.

VYUŽITÍ: zejména k přímému konzumu kvůli těžké odlučitelnosti dužiny od pecky.

STANOVISTE: slunečné, teplé, půda spíše propustná, odrůda málo náročná na podmínky, vhodná k pěstování i v okrajových oblastech .

ODOLNOST: ve dřevě i květních poupatách silně mrazuodolná , středně tolerantní vůči kadeřavosti listů ( Taphrina deformans ).

PŮVOD: Švýcarsko, Lubera, vyšlechtil Markus Kobelt, pochází ze šlechtitelské řady Easycrisp.

RŮST: silný a vzpřímený, dorůstá výšky 70-100 cm. Je téměř beztrná , trny se tvoří jen na bázi výhonků v mládí (juvenilním stadiu) keře. S přibývajícími léty se trny ztrácejí a netvoří vůbec. Listy jsou jemně ochlupené ze spodní strany.

OPELOVACÍ POMĚRY: samoopélivý.

PLODNOST: raná, vysoká, pravidelná.

PLODY: středně velké, kulaté plody s tenkou, výrazně žlutou slupkou s bílou žilnatinou. Dužina je křupavá, šťavnatá, výborná, velmi sladká s výraznou vůní .

Dozrávání: středně časné, začátkem července.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, ale také všestranné zpracování na kompoty, želé a džemy či do koláčů.

Stanoviště: před větrem chráněné, slunné stanoviště až polostín a humózní, propustné, ale dostatečně vlhké půdy bohaté na živiny. Nenáročná odrůda vhodná do všech poloh . V zatravnění rostlina strádá, potřebuje zálivku během suché letní periody a vyžaduje okopávku nebo zamulčování.

ODOLNOST: silně mrazuvzdorný , vysoce odolný vůči americkému padlí angreštu ( Sphaerotheca mors uvae ).