Jabloň

PŮVOD: ČR, Kostelec u Heřmanova Městce, jako náhodný semenáč ji našel učitel a pomolog Karel Hájek kolem r. 2010. 1885.

RŮST: v mládí středně bujný, později až slabší, koruna je kulovitá, rozložitá, hustá, později převislá. Vyžaduje častější proředění a zmlazování koruny.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, hmyzem opelivá, kvete středně brzy, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Golden delicious, James Grieve, Oldenburgovo, Ontario, Watervlétské mramorované. Neopyluje se s Parménou zlatou zimní.

PLODNOST: raná a pravidelná.

PLODY: středně velké, ploše kulovité, ploše shranělé, nesouměrné. Slupka je suchá, kožená , drsná, slámově žlutá s oranžovým pruhovaným líčkem, rezavá. Dužina je bílá až nažloutlá, na vzduchu málo hnědne, je křehká, v optimální zralosti šťavnatá, později sušší. Chuť je výborná, sladkokyselá, s aromatickou muškátovou příchutí.

Dozrávání: sklizeň v polovině října, zraje v polovině listopadu, vydrží do února až března.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum a sušení, ale také pro moštování. Dobře snáší přepravu, neotiskuje se. Vyžaduje vyšší vlhkost ovzduší při skladování, jinak vadne. Vědnou i předčasně otrhané plody.

Stanoviště: slunečné, s úrodnou, dostatečně vlhkou, ale propustnou půdou. V suchých, ale i těžkých půdách jsou plody jen malé a nevyvinuté. Nejvhodnější je do středně teplých, chráněných oblastí , snese i výše chráněné polohy s kvalitní půdou .

ODOLNOST: je silně mrazuodolná ve dřevě i květu. Silně odolná vůči strupovitosti a málo náchylná vůči monilióze , středně odolná vůči padlí, středně až méně odolná vůči rakovině v těžké, mokré, studené půdě.

PŮVOD: Německo, 2. půl. 19. st., semenáč Landsberské renety.

RŮST: středně bujný růst, vytváří kuželovitou až převislou korunu.

OPELOVACÍ POMĚRY: dobrý opylovač. Vhodné opylovače: James Grieve , Ananasová reneta , Coxova reneta , Parména zlatá zimní .

PLODNOST: raná, každoroční, bohatá.

PLODY: velké, tupě rebernaté , zploštělé. Slupka je lesklá, mastná, žlutozelená s nepatrným světle červeným líčkem. Dužina je nažloutlá, velmi šťavnatá , voňavá, chuť dobrá, kyselkavá, aromatická . Vyšší obsah vitamínu C .

Dozrávání: sklizeň v půl. října, konzumní zralost: prosinec , skladovatelnost do března až dubna.

VYUŽITÍ: přímý konzum, moštování. Plody jsou vhodné proti překyselení žaludku.

Stanoviště: slunné stanoviště, otevřené polohy a hluboké hlinité půdy. Nesnáší mrazové polohy.

ODOLNOST: nižší odolnost vůči mrazu ve dřevě i květu, méně odolná vůči strupovitosti, středně odolná vůči padlí.

PŮVOD: stará odrůda neznámého původu, zřejmě z Německa, kde byla známa již v 18. století i pod názvem Prinzenapfel.

RŮST: středně bujný. Tvoří mohutné kmeny a velké, vysoce kulovité, později rozložité koruny s převislými větvemi. Stromy se dožívají vysokého věku .

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete středně pozdě, dlouho, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Aderslebensk kalvil, Ananasová reneta , Baumannova reneta , Bernské růžové, Coxova reneta , Croncelská , Landsberská reneta , Ontario , Parména zlatá zimní .

PLODNOST: raná, středně vysoká, pravidelná, po 2-3 letech vždy vyšší.

PLODY: středně velké až velké (průměrně 150 g), válcovitého nebo soudkovitého tvaru . Slupka je jemná, hladká, pololesklá, světle žlutá, na sluneční straně červeně pruhovaná, mramorovaná či tečkovaná . Dužina je jemná, bílá až nažloutlá, křehká, kyprá, méně šťavnatá. Chuť je sladkokyselkavá s kořeněnou příchutí, příjemně voňavá po rozmarýnu . V některých plodech po vyzrání semínka chrastí - proto název Hrkáč.

Dozrávání: sklizeň ve 2. polovině září, konzumně dozrává koncem září až v říjnu, plody vydrží uskladněné do prosince, ale brzy po sklizni ztrácejí svou typickou kořeněnou chuť.

VYUŽITÍ: vhodná pro přímý konzum a sušení . Při zpracování je z plodů málo odpadu. Plody skladujeme ve vlhčím prostředí.

Stanoviště: sluneční, prosperuje ve vlhčích, mírně chladných oblastech a snese i vyšší, drsnější polohy , nemá ráda písečné půdy.

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě iv květu, dobře odolná vůči padlí a strupovitosti , náchylnější k rakovině v příliš mokré půdě, zejména ve vyšším věku a na poškození mrštnou vlnačkou krvavou.

PŮVOD: ČR, Morava, stará krajová odrůda známá zejména na Valašsku, Slovácku, na Hané i ve Slezsku, první písemná zmínka o ní je z r. 2010. 1764, přičemž na Valašsku už tehdy byly velmi staré stromy této odrůdy.

RŮST: bujný růst, velká, vysoce kulovitá koruna, ve vyšším věku košatá, rozložitá, dosti hustá, vyžaduje pravidelnou prořezávku.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete středně brzy, dost dlouho, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Landsberská reneta , Parména zlatá zimní .

PLODNOST: pozdní (od 10. roku po výsadbě), střední až vysoká, pravidelná.

PLODY: menší až středně velké (průměrně 100 g), tvarově nepravidelné od ploše kuželovitých po vysoce kuželovité či vejčité, u kalichu jsou na jednu stranu zkosené. Slupka je jemná, lesklá, hebká, někdy mastná až lepkavá, žlutá v různých odstínech s červeným nádechem. Dužina je bělavá, tuhá, šťavnatá, jemnozrnná, křehká, křupavá , při skladování rychle ztrácí šťavnatost. Chuť je sladkokyselá a vyvážená, bez zvláštní vůně, ale kořeněná s typickou příchutí . Plod nepodléhá otlačení.

Dozrávání: sběr koncem září, konzumně dozrává v říjnu/listopadu, vydrží do ledna až dubna.

VYUŽITÍ: vhodná pro přímý konzum, výroba moštu, vína, povidla, destilátu či k sušení.

Stanoviště: slunečné, půda dostatečně vlhká, byť méně úrodná. Nesnáší jen suchou, písčitou, lehkou půdu. Vhodná do libovolných poloh, teplých i vyšších a drsnějších , zahrad i polí.

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě i květu, květiny dobře snášejí i deštivé počasí během kvetení. Je méně odolná vůči strupovitosti, náchylnější k hořké skvrnitosti slupky, ale ostatními chorobami nezvykne trpět .

PŮVOD: USA, Kingston, farma Philippa Ricka, objevená jako náhodný semenáč, zřejmě odrůdy Esopus Spitzenberg. O její propagování se nejvíc zasloužil Jonathan Hasbrouck, po něm ji pojmenoval autor prvního pomologického popisu v r. 2010. 1826 Judge J. Buel.

RŮST: v mládí středně bujný, šlehounovitý, později slabší, vytváří kulovité, hustším později širší, převislé koruny.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete středně brzy, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Berlepschova reneta, Bernské růžové, Coxova reneta, Dukát, Gdaňský hranáč, Hájkova muškátová reneta, Idared, James Grieve, Krasokvět žlutý, Laxton Superb, Matkino, Mclntosh, Oldenburgovo, Ontário, Parména Spartan, Starkrimson Delicious, Wagenerovo, Wealthy, Zvonkové.

PLODNOST: raná, v dobrých podmínkách vysoká a pravidelná.

PLODY: středně velké (průměrně 105-130 g), vysoce kulovité až tupě kuželovité, poměrně vyrovnané. Slupka je hladká a lesklá, žlutozelená až žlutá, překrytá na 3/4 až 4/5 povrchu karmínově červeným rozmytým či mramorovaným líčkem. Dužina je krémová až žlutá, pod slupkou bývá narůžovělá, pevná, křehká, šťavnatá, jemná. Chuť je sladkokyselá, typicky jemně kořeněná, aromatická, velmi dobrá až výborná.

Dozrávání: sklizeň podle lokality a roku od konce září do asi poloviny října, konzumně dozrává od prosince a vydrží do března až května. Předčasně utržené, ale i přezrálé plody vadnou a rychle moučnatí. Plody prohlédnou i přímo na stromě bez padání.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, ale také pro sušení či moštování. Dužina na vzduchu jen málo hnědne. Po sklizni je třeba rychle zchladit a udržovat při teplotě do 2-3 °C. Velmi dobře se přepravují.

STANOVIŠTE: sluneční, teplé, chráněné, s dostatečně vlhkým vzduchem, například. u vodních ploch, ale ne v inverzní poloze. Vyžaduje výživnou, dostatečně vlhkou půdu, v suché písečné plody předčasně prozrávají.

ODOLNOST: středně mrazuodolná ve dřevě i květu. V teplých, suchých oblastech velmi náchylná na padlí, je náchylná na bakteriální spálu a středně odolná vůči strupovitosti. Zvykne trpět tzn. Jonathanovou skvrnitostí plodů, což je fyziologický projev nedostatku vápníku v plodech a vzniká zejména po příliš suchém létě, při přehnojení dusíkem či po příliš pozdním sklizni a skladování při vysoké teplotě. Je odolná vůči monilióze a málo náchylná k rakovině.

PŮVOD: velmi stará odrůda, pravděpodobně z Francie, možná kolem vesnice Calville v departamentu l'Eure. První zmínka o ní je již z roku 1598 v díle Jeana Bauhina.

RŮST: středně bujný až slabý, vytváří širší jehlanovité koruny, vyžaduje častější zmlazovací řez.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizooplivá, kvete skoro až středně brzy, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Ananasová reneta, Coxova reneta, James Grieve, Krasokvět žlutý, Parména zlatá, Průsvitné letní, Peasgoodovo, Zuccalmagliova reneta.

PLODNOST: raná až středně raná, výška a pravidelnost závislá na pěstitelských podmínkách.

PLODY: velké až velmi velké (průměrně 200-270 g, výběrové plody i 400 g), pravidelně tupě kuželovité, kalvilovitě žebrovité s 5 většími a 5 menšími žebry. Slupka je jemná, žlutozelená, na stromě modře osříněná, v plné zralosti žlutá , jen někdy s jemným načervenalým líčkem, jemná, mírně mastná. Dužina je žlutobílá, velmi jemná, křehká, šťavnatá . Chuť je vynikající, příjemně sladkokyselá, jahodově kořeněná, se vzácnou ananasovou příchutí . Je to jedno z nejchutnějších jablek vůbec.

Dozrávání: sklizeň kolem poloviny října, konzumně dozrává v listopadu až prosinci, vydrží uskladněné do března. Lehce se otiskne.

VYUŽITÍ: vynikající stolní odrůda s relativně dobrou trvanlivostí při opatrné manipulaci.

Stanoviště: sluneční, teplé, ale ne suché, chráněné, ale neuzavřené, s dostatečně vlhkou, výživnou, hlinitou půdou. Vhodná zejména do zahrádek, nejlépe z jižní strany zdí do teplých poloh.

ODOLNOST: středně mrazuodolná ve dřevě, slabě v květu. Silně náchylná na strupovitost, padlí, rakovinu, poškození hmyzem: vlnačkou krvavou i obalovači.

PŮVOD: velmi stará odrůda, zřejmě Francie, Metz v Lotrinsku.

RŮST: bujný růst, vytváří mohutnou korunu, která je široce rozložitá, mírně převislá.

OPELOVACÍ POMĚRY: kvete středně brzy. Vhodné opylovače: Baumannova reneta , Boikovo, Coxova reneta , Croncelská , Parména zlatá zimní , Průsvitné letní .

PLODNOST: raná a vysoká.

PLODY: středně velké plody, tvar kulovitý, případně i vyšší nebo zploštělý, většinou nenápadně pětihranný. Slupka je zelená , pokrytá hnědou "rez" , ve které jsou bělavé lenticely, bez líčka, hrubá. Dužina je bílá, nazelenalá, velmi jemná , kyprá a šťavnatá , výborné sladkokyselé chuti s kořeněnou příchutí .

DOZRÁVÁNÍ: sklizeň: koncem září, konzumní zralost: říjen-leden až březen, pokud je dobře uskladněna. Plody předčasně padají ve větru.

VYUŽITÍ: přímý konzum a kuchyňské využití, sušení, výroba vína a povidla.

Stanoviště: slunečné, není náročná na kvalitu půdy, ale nemá ráda mokré, těžké, jílovité, ani příliš suché, hodí se do vyšších poloh.

ODOLNOST: dobrá mrazuodolnost . V mokrých půdách je náchylná k rakovině, v příliš suchých předčasně padají plody, náchylná k chrastavitosti v uzavřených polohách, málo náchylná k padlí v suchých půdách.

PŮVOD: Francie, 2.pol. 17. stol.

RŮST: střední až bujná intenzita růstu, koruna mohutná, široká, vysoká, kulovitá.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, špatně opyluje jiné odrůdy. Vhodné opylovače : Baumannova reneta , Croncelská , Coxova reneta , Průsvitné žluté , Zuccalmagliova reneta .

PLODNOST: plodnost 5-7 let po výsadbě, středně vysoká.

PLODY: středně velké, tvar kulovitý, základní barva šedozelená , později se žlutým nádechem, na sluneční straně s hnědočerveným líčkem a silnou rezavostí. Slupka drsná, kožovitá , rezavá, dužina šťavnatá, jemná, kyprá, rychle hnědne; chuť výborná , sladkokyselá, jemně natrpklá.

Dozrávání: sklizeň od první poloviny října, konzumní zralost prosinec - leden , skladovatelnost do března až srpna.

VYUŽITÍ: odrůda výborná pro skladování , výrobu vína, moštu ; skladovatelnost při dobré vlhkosti do března až srpna.

Stanoviště: méně náročná na stanoviště, miluje teplé polohy a snese i vyšší polohy , ale slunečné; půda úrodná, hluboká, vlhčí. Vhodná do zahrad, na pole, do alejí.

ODOLNOST: odolná vůči mrazu , středně náchylná na padlí, v příliš vlhkých půdách trpí rakovinou.

PŮVOD: USA

RŮST: bujný růst, koruna středně velká, kulovitá až jehlanovitá, hustá, s mírně svislými větvemi.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, hmyzem opělivá, kvete středně brzy, výborně opyluje mnohé jiné odrůdy. Vhodné opylovače: Ananasová reneta , Baumannova , Coxova reneta , Croncelská, Parména zlatá zimní , Landsberská reneta , Kalvil bílý zimní , Ušlechtilé žluté, Ontario .

PLODNOST: raná, každý 2. nebo 3. rok velmi vysoká.

PLODY: středně velké až velké plody kavilového tvaru. Slupka je mírně drsná, sušší, žluto-zelená až žlutá , osříněná, někdy s červeným nádechem na sluneční straně, s nápadnými hnědými tečkami. Dužina jemná, kyprá , voňavá, šťavnatá , bělavožlutá, na řezu málo hnědne. Chuť kořeněná, aromatická , sladkokyselá, připomínající chuť duly .

DOZŘÍVÁNÍ: sklizeň ve 2. polovině října, zralost koncem listopadu a začátkem prosince, skladovatelnosti do dubna.

VYUŽITÍ: přímý konzum, sušení, výroba džemů, vína, skladování.

Stanoviště: hluboké, živné půdy, bohaté na vápno; v hubenějších půdách nutný dostatek vláhy a občasné přihnojení.

ODOLNOST: dost odolná vůči mrazu ; na studených, nepropustných půdách podléhá rakovině, ve vlhkém prostředí je málo odolná vůči strupovitosti, v suchém prostředí trpí padlí; je náchylná ke skvrnitosti plodů.

PŮVOD: bývalé německé území, dnes Polsko, Landsberg an der Warthe, vypěstovaná jako náhodný semenáč v zahradě soudního rádce Burcharda kolem r. 2009. 1850.

RŮST: v mládí bujný, později středně bujný. Vytváří kulovité až široce kulovité, hustší, později převislé, na semenném podnoži mohutné koruny .

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete středně brzy, dlouho a bohatě, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Baumanova reneta, Berlepschova reneta, Coxova reneta, Krasokvět žlutý, Jonathan, Ontario, Parména zlatá zimní, Průsvitné žluté, Watervletské mramorované, Zuccalmagliova reneta.

PLODNOST: raná, vysoká, zpočátku pravidelná, později střídavá.

PLODY: středně velké až větší (průměrně 120-200 g, ale až do 300 g), kulovité, zdánlivě ploše kulovité, ale i vysoce kulovité, mírně žebrovité, tvarově i velikostně nevyrovnané. Slupka je velmi jemná, hladká, lesklá, zelenožlutá, při plné zralosti světle žlutá, na sluneční straně někdy jemně načervenalá s hnědými tečkami. Slupka jen málo voní. Dužina je žlutobílá, někdy se zeleným nádechem, kyprá, měkká, jemnozrnná, šťavnatá. Chuť je sladkokyselá, osvěžující, jemně aromatická, dobrá až velmi dobrá, jen nepatrně kořeněná , ne typicky renetovitá.

Dozrávání: sběr koncem září, konzumně dozrává od konce října, vydrží uskladněná do začátku ledna, případně až do února, při skladování nevadne . Lehce se otiskne.

VYUŽITÍ: k přímému konzumu a zejména ke zpracování na mošty či víno , ale i k sušení.

Stanoviště: slunečné, otevřené ve středních a vyšších, chladnějších polohách , ne příliš teplé a suché, neboť tam předčasně dozrává a opadává, ani uzavřené, vlhké s jílovitou půdou, neboť tam trpí chrastavitostí a rakovinou. Nejlepší jsou propustné, mírně vlhké půdy.

ODOLNOST: středně mrazuodolná ve dřevě a silně mrazuodolná v květu . V nevhodných polohách málo až velmi málo odolná vůči strupovitosti a padlí, ale i monilióze či rakovině, je náchylná k hořké hnilobě plodů ak napadení vlnačkou krvavou.

PŮVOD: Francie, Amiens, vyšlechtil školkař Jacques Lebel v roce 1825 jako neznámý semenáč, množený od roku 1849.

RŮST: velmi bujný, vytváří široce rozložité, na semenném podnoži mohutné koruny .

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete středně brzy, je špatným opylovačem (triploid). Vhodné opylovače: Bernské růžové, Baumannova reneta, Coxova reneta, Croncelská, Gdaňský hranáč, Jonathan, Krasokvět žlutý, Landsberská reneta, Parména zlatá zimní, Ontario, Průsvitné letní.

PLODNOST: poměrně raná (4-5 let po výsadbě), bohatá až velmi bohatá, ale střídavá.

PLODY: velké až velmi velké (průměrně 180 g), ploše kulovité, jen mírně zhranatělé, nesouměrné, často s charakteristickým závalem při stopce. Slupka je velmi mastná, zelenožlutá až světle žlutá s červenými proužky či tečkami, voní. Dužina je nažloutlá, kyprá, jemná a velmi šťavnatá, na vzduchu rychle hnědne. Chuť je osvěžující kyselosladká, příjemná, ale méně výrazná , bez kořenitosti, čím později se plody sklízejí, tím jsou chutnější.

Dozrávání: sklizeň od poloviny září, dozrává od října, vydrží do Vánoc, nevadne, špatně se přepravuje, otiskuje se.

VYUŽITÍ: jedna z nejlepších odrůd pro moštování , vhodná pro kuchyňské zpracování, například i na marmelády , v menší míře pro přímý konzum.

STANOVISTE: sluneční, chráněné. Preferují lehčí, úrodné půdy. Je vhodná do velkých sadů se širokým sponem, kvůli širokým korunám nevhodná do alejí. Vhodná i do vyšších, ale před větrem chráněných poloh .

ODOLNOST: středně mrazuodolná ve dřevě i květu, méně trpí deštěm při kvetení . Silně odolná vůči padlí , středně vůči strupovitosti, zejména v uzavřených polohách, v teplých oblastech náchylnější vůči vlnačce krvavé. Z mokrých půd plody zevnitř hnijí.

PÔVOD: takmer celá Európa, na S asi po 61° s. z. šírky, na výslnných krovinatých stráňach, lesostepiach, v lužných lesoch, od nížin do asi 900 m n. m.

RAST: variabilný, ale väčšinou bujný.  Je to dlhoveký, listnatý, opadavý strom dorastajúci do výšky a šírky 10–12 m. Korunu máva guľovitú až široko rozloženú. Kôra je zelenohnedá, borka hnedosivá, rozpukaná v pozdĺžnych platničkách. Na starších konároch sa tvorí množstvo brachyblastov aj tŕňov stonkového pôvodu. Listy sú dlhé 3–6 cm a široké 2–4 cm, sú široko vajcovité, po okraji jemne vrúbkovano zúbkaté.

OPEĽOVACIE POMERY: cudzoopelivá, hmyzom opelivá, s obojpohlavnými kvetmi kvitnúcimi v apríli a máji.

PLODNOSŤ: variabilná, ale väčšinou neskoršia, vysoká, v rôznej miere pravidelná.

PLODY: variabilné, ale väčšinou malé (2-4cm), guľaté, žlté, rôznej, ale väčšinou trpkokyslej chuti. Chuť je príjemnejšia po premrznutí.

DOZRIEVANIE: variabilné, ale väčšinou

VYUŽITIE: je to krásny, mohutný, krajinotvorný strom vhodný najmä do voľnej krajiny ako solitér či skupinka, do medzí, vetrolamov, alejí, stromoradí, ale aj do včelníc a do parkov na spestrenie. Kulinárne využitie: plody, najmä po premrznutí možno použiť na výrobu muštov, želé, octov. Obsahujú veľa pektínu, takže sa dajú použiť na zahustenie džemov a marmelád. Z listov je príjemný čaj. Liečivé využitie: plody majú laxatívne účinky, teda pôsobia proti zápche. Rozmačkaná dužina sa dá použiť ako obklad na drobné rany. Kôra pôsobí proti parazitom v tráviacom trakte a proti horúčke. Listy obsahujú až 2,4 % antibakteriálnej látky florin, ktorá potláča rast mnohých gram-pozitívnych aj gram-negatívnych baktérií. Semená sa používajú na dopestovanie bujne rastúcich, dlhovekých podpníkov pre kultúrne odrody jabloní. 

STANOVIŠTE: slnečné, preferuje dobre odvodnenú priepustnú pôdu, ale je prispôsobivá širokej škále pôd. Vhodná do teplých, stredne teplých aj chladných lokalít.

ODOLNOSŤ: silne mrazuodolná v dreve, variabilne v kvete. Dobre vetruodolná.

PŮVOD: Anglie, Bedford, v roce. 1907 byl vyšlechtil ve školce Laxton Bros. jako křížence odrůd Worcesterská parména a James Grieve. Je pojmenována po Ameliusovi Lockwoodovi, prvním baronu Lambournu (1847–1928), bývalém prezidentovi Královské zahradnické společnosti (Royal Horticultural Society).

RŮST: v mládí bujný až středně bujný, později středně bujný až mírnější. Vytváří středně velké a středně husté, kulovité koruny.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, hmyzem opělivá, kvete brzy a relativně krátce, je dobrým opylovačem. Vhodné opylovače: Alkmeny, Banánové zimní, Carola, Coxova reneta, Čistecké lahůdkové, James Grieve, Oldenburgovo, Wagenerovo. Neopyluje se s odrůdou Šampion.

PLODNOST: velmi raná, vysoká, pravidelná.

PLODY: středně velké (průměrně 120-140 g), kulovité či ploše kulovité, pravidelné, souměrné, tvarově vyrovnané. Slupka je hladká, pololesklá, mastná, tenčí, středně pevná, zelenožlutá až žlutá, překrytá tmavě červeným pruhovaným či rozmytým líčkem na 1/2 až 2/3 plodu, na horších stanovištích is mramorovanou rzí. Dužina je bílá, pod slupkou nažloutlá, rozplývavá, velmi šťavnatá, jemná, hustá, po rozkrojení nehnědne. Chuť je aromatická, sladká, lahodně kyselkavá, jemně kořeněná, výborná .

Dozrávání: sklizeň kolem poloviny září, sklizňové období je relativně krátké, plody rychle opadávají. Konzumně dozrávají brzy po sklizni a vydrží uskladněné přibližně do konce prosince. Plody lze skladovat v chladírnách při teplotě kolem 0 °C.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, ale také pro moštování, pečení či výrobu jablečného pyré. Kvůli souměrnému tvaru plodů z nich bývá málo odpadu.

STANOVISTE: slunečné, chráněné, ale dostatečně vzdušné, není velmi náročná na stanoviště a půdu, ale vyžaduje úrodnou půdu kvůli vysoké plodnosti a umístění mimo mrazových kotlin a suchých půd . Je vhodná zejména do teplých a středně teplých poloh.

ODOLNOST: je středně mrazuodolná ve dřevě, méně v květu. Je středně až silně odolná vůči padlí, středně vůči strupovitosti, méně vůči viróze gumovitosti. Plody moc nepadají ve větru.

Středně bujný růst, vytváří rozložitou korunu. Plodnost poměrně raná, střídavá. Středně velký plod ploše kulovitého tvaru. Slupka je pevná, tuhá, pololesklá. Základní barva je zeleno-žlutá, překrytá velkým hnědo-červeným líčkem a žíháním. Dužina je bílá, někdy nazelenalá až nažloutlá, šťavnatá, chuť sladce-kyselkavá. Vhodná pro moštování, výrobu cideru. Sklizeň začátkem října, konzumní zralost: říjen až leden, skladovatelnost do ledna až dubna. Vysoká odolnost vůči mrazu. Ve vlhkém roce může trpět strupovitostí, proto urdžujeme vzdušnou korunu.

PŮVOD: pravděpodobně Německo, 1. půl. 19. stol.
RŮST: bujný, zdravý vzrůst , koruna vysoká a široká.
OPELOVACÍ POMĚRY: hůře přijímá cizí pyl a špatně opyluje jiné odrůdy. Vhodné opylovače: Ananasová reneta , Parména zlatá zimní , Průsvitné žluté , Ušlechtilé žluté.
PLODNOST: pozdější, bohatá úrodnost každý 2.-3. rok.
PLODY: velké, široce kuželovité. Slupka je zelenavě-žlutá, později až zlatožlutá , sluneční strana červeně pruhovaná a tečkovaná. Dužina jemná, hustá, měkká, šťavnatá , chuť lehce renetově okořeněná , nasládla.
Dozrávání: sklizeň v říjnu, konzumní zralost: listopad, vydrží do ledna až března.
VYUŽITÍ: přímý konzum a zpracování; plody dobře snášejí přepravu.
STANOVIŠTE: libovolné, i vyšší polohy , chráněné před drsným větrem; na živiny bohaté, propustné půdy. V suchých půdách se jí nedaří a plody opadávají, v mokrých a nepropustných půdách je náchylná k rakovině.
ODOLNOST: odolná vůči mrazu ; v těžkých, mokrých, nepropustných půdách náchylnost k rakovině.

PŮVOD: ČR, pravděpodobně Chodov na Domažlicku, 18. století.

RŮST: střední, vytváří jehlanovitou korunu.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete pozdě, je dobrým opylovačem pro jiné odrůdy. Vhodné opylovače nebyly prověřeny, ale podle času kvetení by to mohly být Gdaňský hranáč , Grahamovo, Hedvábně pozdně kvetoucí , Kasselská reneta, Ontario , Panenské české , Parména zlatá zimní , Chrastič soudkovitý , Studniční , Sudetská reneta Watervlétské mramorované .

PLODNOST: pozdní, pravidelná, průměrná.

PLODY: střední až větší plod zploštělého, hranatého tvaru. Slupka je hladká, lesklá, mastná, pevná, zabarvená karmínovou červení a rezavými lenticely. Dužina je tužší, pevná, křupavá, voňavá , nažloutle bílá. Chuť lehce kořeněná , lahodná, s malinovým aroma . Plody obsahují vysoký obsah fenolických látek a antioxidantů (inhibice rakoviny).

Dozrávání: sklizeň v polovině října, konzumní zralost: prosinec až leden , skladovatelnost do dubna až června.

VYUŽITÍ: přímý konzum, dlouhá skladovatelnost. Plody dobře snášejí transport.

Stanoviště: slunečné, odrůda je nenáročná , daří se jí i ve vyšších polohách.

ODOLNOST: vysoká odolnost vůči mrazu a padlí , střední náchylnost k strupovitosti.

PŮVOD: Německo, buď v roce 1850 nebo 1872 nalezena jako náhodný semenáč, zřejmě v Hohenheimu.
RŮST: střední až bujný růst, vytváří vysoce kulovitou až převislou korunu. Pozdě raší .
OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete velmi pozdě , až ve druhé polovině května. Vhodné opylovače: Banánové zimní, Granny Smith, Charlamowski , Šampaňská reneta.
PLODNOST: raná, pravidelná, ale střídavě vysoká.
PLODY: malé až středně velké (průměrně 90 g), kulovité až ploše kulovité. Slupka je jemná, hladká až lesklá, světle žlutá až slámově žlutá, jakoby vosková , ve stínu nazelenalá, na sluneční straně žlutější nebo červeně mramorovaná, se spoustou hnědých teček. Dužina je bílá, měkká, jemná a šťavnatá . Chuť je ostře kyselá, méně sladká, bez kořenitosti, jemně natrpklá .
Dozrávání: sklizeň koncem září, dozrává v říjnu, vydrží do listopadu.
VYUŽITÍ: zejména pro moštování, výrobu cideru či pečení a jiné kuchyňské zpracování.
Stanoviště: sluneční, ale jinak je velmi nenáročná na polohu , snese i horší půdy , i mrazové kotliny i vyšší polohy .
ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě, v květu uniká pozdním jarním mrazem , silně odolná vůči strupovitosti, padlí i vůči rakovině .

PŮVOD: neznámý, zřejmě na pomezí Slovenska a Maďarska, velmi rozšířená je na Hontě, ale iv jiných částech středního Slovenska. Synonyma: Maďarská rozmarýnová, Entzovo rozmarýnová, Končárka, Lančičovka, Hontianská, Vínovka.

RŮST: bujný, zdravý, vytváří velké, široce jehlanovité koruny. Na jejich koncích jsou relativně dlouhé a tenké letorosty, díky čemuž větve pod váhou úrod převisí. Listy jsou úzké, dlouhé, hrotité, na spodní části plstnaté, na vrchní tmavě zelené a lesklé.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, hmyzem opelivá, kvete středně brzy. Je špatným opylovačem. Vhodné opylovače nebyly ověřeny, ale podle času kvetení by to mohly být: Batul, Čistecké lahůdkové, Hájkova muškátová reneta, Hammerstein, Jadernička moravská, Krasokvět žlutý, Solivarské ušlechtilé, Spartan, Šampion, Švýcarské oranžové, Wesenerovo.

PLODNOST: pozdější, vysoká, pravidelná.

PLODY: středně velké až velké (až 250 g), poměrně proměnlivé od kulovitějších po soudkovité, nejčastěji však kuželovité. Slupka je pevná, hrubší, hladká a mírně mastná, nejdříve zelená, postupně žloutne, se souvislým oranžovočerveným až světle purpurovým rozmytým líčkem, se spoustou výrazných teček - lenticel, světlých i tmavých. Dužina je jemná, zelenavě bílá, šťavnatá, svěže voňavá. Chuť je v době optimální konzumní zralosti příjemná, sladká, jen mírně kyselá, velmi dobrá, méně intenzivní, zejména později.

Dozrávání: sklizeň v říjnu, konzumně dozrává, v listopadu, uskladněná vydrží do května až června. Optimální konzumní zralost je v listopadu a prosinci. Jablka jsou velmi odolná vůči poškození, bouchlé či otlučené plody se v místě svého poškození dále nekazí, rána se dále nerozšiřuje.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, výrobu moštů, vína, pyré, destilátů, sušené jsou jemnější v chuti.

Stanoviště: sluneční, upřednostňuje hluboké, výživné, hlinité až hlinitopísčité půdy, ale je přizpůsobivá širší škále půd. Je vhodná do teplých, středně teplých i chladnějších poloh.

ODOLNOST: je silně mrazuodolná ve dřevě a zřejmě i v květu. Je středně odolná vůči strupovitosti, nezvykne trpět padlí ani rakovinou .

PŮVOD: Německo, Rottum v Horním Švábsku, v r. 2010 1903 ji objevil Jakob Fischer na okraji lesa v bezprostřední blízkosti svého pozemku jako náhodný semenáč s velkými listy. V roce 1912 tento strom poprvé přinesl ovoce a v roce 1914 byly některé z těchto jablek prezentovány odborníkem z Württemberského zahradnického svazu ve Stuttgartu a následně byly po svém objeviteli pojmenovány Jakob Fischer.
RŮST: bujný, zdravý, tvoří rovné kmeny, používá se i jako kmenotvorná odrůda . Vytváří velké, široce pyramidální koruny, časem převislé pod váhou úrod.
OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete brzy a dlouho, ale je špatným opylovačem pro jiné odrůdy (triploid). Vhodné opylovače: Alkmeny, Berlepschova reneta, James Grieve Red , Parména zlatá zimní .
PLODNOST: raná, vysoká a pravidelná.
PLODY: velké až velmi velké (až 500 g), ploše kulovité, nepravidelné. Slupka je světle žlutá, překrytá svítivě červeným výrazným pruhovaným či mramorovaným líčkem na velké části plodu, často modrofialově osříněná. Dužina je zelenobílá, měkká, šťavnatá, aromatická , na vzduchu rychle hnědne. Chuť je sladká, ovocná, jemně kyselkavá .
Dozrávání: sklizeň koncem srpna až začátkem září, konzumně dozrávají přímo při sklizni, plody vydrží asi 3-4 týdny, rychle moučnatí.
VYUŽITÍ: pro přímý konzum i pro pečení, výrobu moštů, kompotů či výživ.
STANOVISTE: sluneční. Je nenáročná na stanoviště a půdu, nevyhovuje jí jen těžká, jílovitá půda a lokality s pozdními jarními mrazy. Vhodná i do vyšších poloh.
ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě , dobře odolná vůči strupovitosti a padlí , středně odolná vůči rakovině.

PŮVOD: Německo, pupenová náhodná mutace odrůdy James Grieve nalezená po 2. sv. válce Erichem Neumannem.

RŮST: růst středně bujný, koruna rozložitá, kuželovitá.

OPELOVACÍ POMĚRY: dobrý opylovač pro jiné odrůdy. Vhodné opylovače: Boikovo, Coxova reneta , Golden Delicious, Jonathan , Matkino , Ontario , Parména zlatá zimní .

PLODNOST: raná, bohatá a pravidelná.

PLODY: středně velké, kulovité až kuželovité, slupka hladká, zelenožlutá , později žlutá s červeným pruhovaným krytím. Dužina bílá až krémová, jemná, šťavnatá s dobrou sladkou až nakyslou chutí.

Dozrávání: sklizeň srpen až září, konzumní zralost hned po sklizni. Skladovatelnost do konce září, v chladírnách do ledna.

VYUŽITÍ: přímý konzum.

STANOVIŠTE: odrůda je nenáročná na polohu, s výjimkou mrazových dolin.

ODOLNOST: silně mrazuodolná v květu , středně ve dřevě, silně odolná vůči padlí , středně vůči strupovitosti.

PŮVOD: neznámý, pravděpodobně z Francie nebo Severní Ameriky. Je to stará odrůda uváděná v katalozích již v roce. 1771. Synonyma: Kmínová reneta , Reinette de Canada, Kanada Renette, Reneta Kanadyjska, Pariser Rambur, Renet Kanadskij.

RŮST: v mládí velmi bujný, později bujný, vytváří velké, ploše kulovité, rozložité až převislé koruny. Dobře obrostá krátkým až středně dlouhým plodonosným obrostem.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, hmyzem opělivá, kvete středně brzy a velmi dlouho, je špatným opylovačem. Vhodné opylovače: Ananasová reneta, Baumannova reneta, Berlepschova reneta, Boikovo, Coxova reneta, Gdaňský hranáč, Jonathan, Krasokvět žlutý, Landsberská reneta, Malinové holovouské, Oldenburgovo, Ontario, Sudetská reneta, Zvonkové. Neopyluje se s Parménou zlatou zimní a Hájkovou muškátovou renetou.

PLODNOST: středně raná (5-6 let po výsadbě), středně vysoká, střídavá.

PLODY: jsou velké až velmi velké, velikostně středně vyrovnané (průměrně 180 g, ale i 450 g), ploše kulovité, pravidelně 5-hranně žebrovité, souměrné. Slupka je hladká, matná, pevná, v nepříznivých podmínkách drsná a rezavá, nejprve hnědavě zelená, později bronzově žlutá, s oranžovočerveným mramorovaným nebo pruhovaným líčkem, s rezavými lenticemi odrůdově typického kmínovitého , případně hvězdicovitého tvaru. Často vytvářejí nesouvislou, mramorovanou rez po větší části plodu. Dužina je žlutobílá, křehká, později jemná, někdy mírně zrnitá, šťavnatá, po rozkrojení rychle hnědne. Chuť je velmi dobrá, sladkokyselá, kořeněná, renetovitá, s příjemnou vůní .

DOZŘÍVÁNÍ: sběr přibližně v polovině října, co nejpozději, jinak vadne při skladování. Konzumně dozrává v prosinci a vydrží do února . Vyžaduje vyšší vzdušnou vlhkost při skladování, teplotu kolem 4 °C, nemá klesnout pod 2 °C. Dobře se přepravuje, zejména při sklizni, plody se neotlačují.

VYUŽITÍ: zejména pro přímý konzum, sušení, moštování výrobu marmeládů a vína.

STANOVISTE: sluneční, chráněné. Vyžaduje teplou, vlhčí, ale dostatečně odvodněnou, výživnou, nejlépe hlinitou půdu. Je vhodná zejména do středně teplých poloh . V drsných a suchých podmínkách se jí nedaří dobře, v suchu trpí obalovačem, v jílovité půdě rakovinou.

ODOLNOST: méně mrazuodolná ve dřevě a v květu, silněji odolná vůči strupovitosti a padlí , středně odolná vůči rakovině, méně odolná vůči monilióze.

PŮVOD: neznámý, velmi stará odrůda, možná z Německa z okolí řeky Odra. Má mnohá alternativní pojmenování jako "Šálové", "Strúdlák" či "Funtové".

RŮST: velmi bujný a neuspořádaný, na semenných podnožích vytváří obrovské stromy se širokými korunami a převislými větvemi, ve vhodných podmínkách i 16-20 m široké. Jsou velmi dlouhověké .

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete skoro až středně brzy, je špatným opylovačem (triploid). Vhodné opylovače: Baumannova reneta, Boikovo, Croncelská, Krasokvět žlutý, Landsberská reneta, Parména zlatá zimní.

PLODNOST: středně raná (5.-6. rok po výsadbě) vysoká, pravidelná.

PLODY: velké až velmi velké (průměrně 200-240 g), velmi nepravidelné tvarem, buď vysoké, kuželovité nebo i zploštělé, široce žebrovité, většinou pětihranné či trojhranné. Slupka je hladká, lesklá, později mastná, žlutá a červeně pruhovaná. Dužina je žlutobílá, kyprá, měkká, šťavnatá. Plody po dozrání silně voní po víně . Chuť je příjemně sladkokyselá směrem ke kyselejší chuti , velmi jemně kořeněná.

Dozrávání: sklizeň v závislosti na oblasti a roku od začátku do konce září, konzumně dozrává po 2-3 týdnech, vydrží do listopadu až do konce roku, případně až do února při velmi dobrém skladování. Plody z vlhčích oblastí mají při skladování tendenci zevnitř hnít.

VYUŽITÍ: pro přímý konzum a pro kuchyňské využití, například. na štrúdlu či na sušení , ale také na výrobu vína či povidlů. Plody se velmi lehce otisknou.

STANOVISTE: slunečné, pokud možno před silným větrem chráněné. Je velmi nenáročná na půdu , daří se jí iv sušší a méně výživné. Nevyhovuje jí jen těžká, jílovitá, kde může trpět rakovinou. Velmi vhodná i do vyšších poloh , kde se jiným odrůdám nedaří. Vhodná do velkých zahrad a sadů, do volné krajiny. Do alejí se moc nehodí kvůli příliš široké koruně.

ODOLNOST: silně mrazuodolná ve dřevě i květu. Je dobře odolná vůči chorobám a škůdcům . Jen v těžké, jílovité půdě je náchylná k rakovině.

Růst bujný, zdravý, koruna kulovitá, později zploštělá, široká, plodnost poměrně pravidelná, hojná. Plod střední až větší, tvar kulovitý, mírně zploštělý, slupka zelená, po 2-3 měsících skladování žluto-zelená, na sluneční straně někdy se světlým, červeno-hnědým líčkem. Dužnina bílá se zeleným nádechem, šťavnatá, hutná, po úplném dozrání rozplývavá, chuť v plné zralosti mírně kyselá, lahodná, osvěžující. Vhodná pro přímý konzum, zpracování, skladování, výrobu vína, sušení. Sluneční poloha nebo polostín, nenáročná na půdu a polohu, snese i drsnější podmínky. Houževnatý strom, odolný vůči mrazu a větru. Odrůda pomalého vývoje a pomalu stárne, vyžaduje důkladné založení koruny. Původ neznámý, pravděpodobně na Balkáně. Částečně samoopelivá odrůda, potřebuje opylení včelami, sama dobře opyluje jiné odrůdy. Sklizeň koncem září, konzumní zralost leden až březen, skladovatelnost do května až srpna.

PŮVOD: ČR, stará odrůda z východních Čech, konec 18. století.

RŮST: rychlý a zdravý růst, tvoří velké košaté koruny, v šířce dosahuje až 20m.

OPELOVACÍ POMĚRY: cizoopelivá, kvete dobře plodí v přítomnosti obecně dobrých opylovačů a je kvalitním opylovačem.

PLODNOST: vysoká, pravidelná.

PLODY: menší až střední plody kulovitého nebo kuželovitého tvaru, visí na krátké silné stopce. Slupka je jemná, spíše mastná, barvou světle žlutá, pruhovaná na sluneční straně karmínově červenými pruhy . Dužina je jemná, šťavnatá , drobnozrnná, chutná výborně a příjemně voní. Chuť je sladká až sladce kyselkavá, lahodná .

DOZŘÍVÁNÍ: sklizeň koncem září a začátkem října, konzumní zralost: říjen ; skladovatelnost do února.

VYUŽITÍ: plody lahodné chuti jsou vhodné především pro přímý konzum a kuchyňské použití. Má malý jádřinec, takže je z ní málo odpadu při čištění.

STANOVISTE: odrůda snese i vyšší, drsnější polohy. Nároky na půdu nejsou vysoké.

ODOLNOST: dobrá odolnost vůči mrazu a chorobám , silně odolná vůči strupovitosti , středně odolná vůči padlí.